科学＆テクノロジー

「ヨーロッパでのニュートリスコアの義務化は公衆衛生上の緊急事態です。 »

あ食品パッケージの上部に配置されるニュートリスコアは、食品の全体的な栄養品質に関する情報を提供することを目的とした、5 色のロゴ (文字を 2 つ重ねたもの) の形式の栄養情報システムです。 2017年にフランスで採択されたが、ヨーロッパ全土への拡大を阻止するブリュッセルの活発なロビー団体の反対に遭った。 フランスは、ヨーロッパ大陸のどこにいても消費者がこの栄養マークにアクセスできるように、ヨーロッパ内で確固たる取り組みを行う必要があります。食品業界に興味のない研究者によって開発されたニュートリスコアを使用すると、消費者は同じ分野の食品の栄養価を一目で比較できます。 さらに、ニュートリスコアは、製造業者がこのスケールでより適切に分類されるように、製造する食品の栄養成分を改善するよう促します。これは、確かな科学的根拠に基づいた真の公衆衛生ツールです。それは100以上の研究によって検証されており、 その興味と有効性。もちろん、ニュートリスコアだけで公衆衛生上の栄養問題をすべて解決できるわけではありません。 フランス食品市場の60% しかし、数年にわたって蓄積された科学的研究は、主要な公衆衛生問題を構成する慢性病状のリスクを軽減するのに役立つことが証明されています。 OECD研究者による2024年2月の調査 欧州27カ国にニュートリスコアを適用するだけで、2023年から2050年の間に200万件近くの非感染性疾患を回避し、欧州諸国の年間医療費を大幅に削減し、雇用と生産性を改善できると試算されています。連合。 こちらもお読みください | 購読者向けに予約された記事 ニュートリスコア: 政治的支援の欠如により栄養表示が弱体化 選択に追加 農業食品ロビーとの数年間の戦いを経て、ニュートリスコアは2017年にフランスで最終的に採用されました。これは確かに任意ベースではありますが、公的機関が推奨する公式の栄養情報ロゴとして採用されました。それ以来、ヨーロッパの他の 6 か国 (ドイツ、ベルギー、スペイン、ルクセンブルク、オランダ、スイス) で採用されています。 2014年に提案されたときに表示に同意したメーカーがなく、2017年に正式に制定された時点では6社だけだったとしても、2024年には1,400以上のブランドがこれを採用しており、これはフランス食品市場の約60％に相当する。 こちらもお読みください | 購読者向けに予約された記事 2024 年 1 月 1 日からはより厳しい栄養スコアが適用されます 選択に追加 しかし、大規模な農業食品グループ（フェレロ、コカ・コーラ、マース、ラクタリス、モンデリーズ、クラフト、ユニリーバ、コールドミートやチーズの生産者など）はこれと戦っており、それを採用していた別のグループ（ダノンやビョルグなど）もそれを採用している。 。一部のブランドから削除されました。…