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2026-01-12 05:15:00
ジャカルタ –
インドネシアのさまざまな地域に均等に雨が降ると、気温が下がります。この状態は、特に新型インフルエンザの変異種やスーパーインフルエンザの蔓延が懸念される中、体の免疫力が低下する瞬間であることがよくあります。
これに対抗するには、自宅で簡単なハーブ調合を試すことができます。 IPB土壌科学の卒業生でハウス・オブ・ハーブスの創設者であるダニエル・ダマズ・ハディウィジャヤ氏が、簡単に手に入るキッチン材料で構成される調合レシピを紹介します。
「これはシンプルな調合物です。エンプリットジンジャーが入っています。実際には、どんな生姜でも使えます。次にレモングラス、ブラウンシュガー（グルマー）とパンダンもあります」と、ダニエルと親しく呼ばれている男性は話しているときに語った。 デティック午後金曜日 (2025 年 9 月 1 日)。
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多くの人は、どのくらいの量のハーブ成分を使用するかについて混乱することがよくあります。ダニエル氏は、人それぞれ代謝が異なるため、自分の体のサイズを測定の指標として使用する人体測定と呼ばれるユニークな概念を説明しました。
「また、多くの人が『先生、投与量はどうやって決めているのですか？』と尋ねます。ハーブを使用したり消費したりするときは、人体測定が行われるため、指の関節と親指を1本使います。簡単に言うと、200ccまたはグラス1杯の場合、ジンジャーの親指1本とレモングラスの人差し指1本を使用できます。」と彼は説明しました。
免疫力を高めるハーブ調合物の作り方
ダニエルは、これらの成分から最大限の利益を得る最も簡単な方法として醸造方法を提案します。手順は次のとおりです。
ショウガの親指の部分（エンプリット ジンジャーでも普通のショウガでも可）とレモングラスの人差し指の部分 1 つを使用します。パンダンを加えて香りを出し、ブラウンシュガーを天然甘味料として加えます。
生姜は皮をむいても、そのままでも構いません（皮付きの場合は必ずきれいに洗ってください）。生姜を潰す前に焦がしてから香りを強くするとより美味しくなります。
材料をティーポットまたはグラスに入れ、熱湯を注ぎます。
ハーブジュースが水の中に放出されるように、調合物を10〜15分間放置します。
ジンジャーとレモングラスの組み合わせには、季節の変わり目やウイルスの脅威に対処するための特別な特性があります。生姜には、ジンゲロールとショウガオールと呼ばれる活性化合物が含まれています。医学的には、これら 2 つの化合物は非常に高い抗炎症作用と抗酸化作用を持っています。
「これは体を温め、喉を落ち着かせることができます。生姜はバピル（咳や風邪）と持久力に効果があります。」とダニエルは付け加えました。
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(ナ/アップ)
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