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Vanier Sugar Shackが5年ぶりの本格的な砂糖シーズンを開始

記事の内容土曜日、バニエでは砂糖の季節が始まり、数十人が砂糖の茂みの雪の中をかき分けて背の高いカエデを採取し、メープルシロップの製造プロセスが始まりました。今後数週間にわたって、都市の森で約 500 本の木が伐採され、運が良ければ再建されたシュガー シャックでメープル シロップが生産されることになります。記事の内容新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックと2020年夏の放火火災による相次ぐ混乱を経て、ヴァニエ美術館のコミュニケーション・マーケティングマネージャー、アニック・ノーマンド氏は、今年は5年ぶりの「本格的な」砂糖シーズンだと語った。昨年、真新しい砂糖小屋はメープルシロップをテーマにした食事のためにオープンしましたが、シロップを製造するための設備の一部はまだ機能していませんでした。 しかし、今年は、木から樹液が流れ出る場所のすぐ近くでメープルシロップが生産されます。「伝統的な方法で行われています」とノーマンド氏は言う。 生の樹液が入ったバケツは、ボイラーにポンプで送られる前に大きなバットに放り込まれ、適切な色と粘稠度に達するまで煮沸されてから瓶詰めされます。バニエさんの砂糖小屋は、北米の都市部で活動している数少ない砂糖小屋の1つであると考えられている、と彼女は語った。 家族連れはバニエの茂みをかき分け、カエデの木をたたきながら樹液を採取した。 今シーズンは約500本の木が伐採される予定。 写真提供者: マーロ・グラス /ポストメディアマーク・サトクリフ市長は土曜日の朝、最初に木々を軽くたたいた一人だった。「オタワの素晴らしいところの一つは、明らかに市内に非常に都会的な部分があることですが、市内にも素晴らしい場所があることです」とサトクリフ氏は語った。 「自然の中でカエデの木を叩くようなことをするために、遠くまで旅行する必要はありません。」記事の内容ブリジット・アドムさんと3歳の息子ウィリアムさんも、ポケットウォーマーと電池式靴下を装備して、森の寒い朝を最大限に楽しんでいた。「すごいですね」とアドムは言った。 「2015年からバニエに住んでいて、このイベントにも来ていますが、ドリルを手に取るのは初めてです。 自分も木を叩くことができるとは知りませんでした。」道具と包括的な指示を備えた樹木伐採者は、ほとんど汗をかかないという。「風邪をひいてさえいれば、来ていただければ大丈夫です。」シュガー シーズンの伝統は、この地域の数十年にわたるフランス系カナダ人の歴史に敬意を表しています。 ペレス ブラン宣教師たちは 1939 年にバニエに最初の砂糖小屋を建設し、1940 年に最初の砂糖シーズンを開催しました。2 番目のより大きな砂糖小屋が 1960 年に建てられましたが、1970 年代半ばに伐採は中止され、ペール ブラン家が去り、土地を当時のヴァニエ市に売却しました。約 15 年後、この伝統は再び始まり、自治体は砂糖小屋の管理をアクション ヴァニエ コミュニティ グループに引き渡す前に砂糖祭りを復活させました。砂糖のシーズンは 4 月 28 日まで続き、水曜から金曜までは大人数の予約があり、週末は飛び込み客も歓迎されます。 3月18日から24日までは砂糖祭りも予定されている。Gord Holder からのファイル付き…