農業部門は養鶏会社を必要としません サルモネラ細菌を制限する 彼らの製品では、汚染された肉からの食中毒を防ぐためのバイデン政権の努力を止めます。
部門は木曜日に、3年間の開発の後、8月に提案された規則を撤回していると述べた。 USDAの食品安全検査サービスを受けている当局者は、7,000を超えるパブリックコメントからのフィードバックを引用し、現在のサルモネラ規制を「更新すべきかどうかを評価する」と述べました。
この規則では、家禽会社がサルモネラ細菌のレベルを特定のしきい値の下で維持することを要求し、トルコで見つかった3つと鶏の3つを含む病気に最も関連する6つの株の存在をテストすることを要求していました。レベルが標準を超えた場合、またはそれらの株のいずれかが見つかった場合、家禽は販売できず、リコールの対象となると提案は述べています。
この計画は、USDAによると、毎年、鶏から推定125,000個のサルモネラ感染症、トルコから43,000個のサルモネラ感染を減らすことを目的としています。全体として、サルモネラは、米国の疾病管理予防センターによると、年間135万人の感染症を引き起こし、ほとんどは食物を通じて、ほとんどの場合、約420人の死亡を引き起こしています。
この撤退は、提案された規則は法的に不健全であり、誤解された科学であると述べた国立鶏肉評議会から賞賛を集めました。
「私たちは、サルモネラをさらに削減し、健全な科学に基づいた食品安全規制と政策を完全に支援することに引き続きコミットしています」と、グループの科学規制問題担当上級副社長であるアシュリー・ピーターソンは述べています。
しかし、この動きは、計画の起草を支援した元USDAの役人であるサンドラ・エスキンを含む食品安全擁護者からの迅速な批判を引き起こしました。
この撤退は、「Make America Healthy Initiativeは、家禽に関連する予防可能な食物媒介サルモネラ感染症から病気になる何千人もの人々を気にしないという明確なメッセージを送ります」とEskinは声明で述べました。
提案された規則は、致命的な発生後の牛ひき肉から危険な大腸菌菌の特定の株を禁止するという1994年の決定と同様の食品安全勝利と見なされていた、と公共の利益のための科学センターのサラ・ソーシャーは述べた。
「間違いを犯さないでください。レストランや食料品店にサルモネラをより多く出荷することは、アメリカ人を病気にすることは確かです」とソーシャーは言いました。
今月初め、USDAは6か月遅れていると述べました 最終規則 特定のパン粉と詰め物の生の鶏肉製品のサルモネラレベルを調節します。 5月1日に設定された執行は、現在11月3日に始まります。
フローズンチキンコルドンブルーやチキンキエフ料理などの食品は、完全に調理されているように見えますが、バッターやコーティングを設定するためだけに熱処理されています。そのような製品 リンクされています CDCによると、1998年以降、少なくとも14のサルモネラの発生と少なくとも200の病気に。
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