1711309695
2024-03-22 14:33:37
がある 40万種以上 地球上に存在する植物のうち、少なくとも半分は人間の消費に適していますが、食料品店で買えるのはほんの一部だけです。
それが、サム・セイヤーが採餌を好む理由の一部です。 彼は子供の頃から森で野生の食べ物を集め始めましたが、今でも買えないごちそうを食べたいと思っています。 ウィスコンシン州北西部に住む博物学者セイヤーさんは、「昨年、サービスベリー（木や低木に生えるブルーベリーに似た果実）を約30ガロン集めました。そしてフルーツの皮を作って、おやつとして一年中食べています」と語る。そして著者は フィールドガイドの配列。 「私の食料庫には塊茎であるワパトが約8ポンドあり、それを砕いて温かいシリアルにして朝食に食べています。 私はそれが大好きですが、あなたはそれを買うことはできません。」
[time-brightcove not-tgx=”true”]
パンデミック中に食料品の人気が急上昇しました。店に行くのは危険だと感じていた人々が、食料品を集めるのが楽しい方法だと気づいたからです。 健康的で栄養価の高い食品 無料で大自然から。 あらゆる種類の場所、都市さえも採集することが可能です。セイヤーさんは、ワシントン DC の木から摘んだ葉で作った素晴らしいサラダを思い出します。これらすべての理由から、採集者は TikTok に居場所を見つけました。そこでは、何百万人もの人々が説明ビデオを視聴しています。方法 綿毛のキノコを収穫する、 ブラックウォールナットを集めて加工する、 そして ワイルドバイオレットシロップを作る。
私たちは、Thayer（別名： TikTokのウェル・フィード・ワイルド) を開始するための最良のヒントを共有します。
出発する前に宿題をしてください
多くの場合、家の裏庭や地元の公園で餌を探すのが最も簡単です。 ただし、最初に必ず規則を確認してください。一部の公園、自然センター、その他の公共施設では採餌が禁止されている、とガブリエル・サーバーヴィルさんは言います。 TikTokの「Chaotic Forager」—バージニア州シャーロッツビル在住。それを知るには、あなたの州の天然資源局などのオンラインリソースをチェックするか、採餌に興味のある公園の担当者に連絡してください、と彼女はアドバイスします。
続きを読む: 死んだ友情を生き返らせる7つの方法
また、線路の近くや交通量の多い高速道路の隣など、明らかな汚染が見られる場所では採餌しないことが最善です。 そして、言うまでもないことかもしれませんが、明示的な許可がない限り、私有地をあさらないでください。 アレクシス・ニコル・ネルソン、別名 TikTokの「Black Forager」―オハイオ州コロンバスの彼女の近所の家の前を時々、非常に珍しい植物や折衷的な植物が植えられている家の前を通ります。 彼女は連絡先を書いたメモを残し、それが「ボールを彼らのコートに置く」と彼女は言う。 「庭を見て『なんてことだ、ポーポーの木が3本と柿が1本ある』と思ったら、彼らの友達にならなければいけないと思うんです。」
簡単な消耗品を買いだめする
食料を調達するのにそれほど多くの装備は必要ない、と専門家も同意します。 ネルソンさんはスイス・アーミー・ナイフを使うのが好きで、道に落ちている枝を切ったり、木からキノコを切り取ったりするのに使うかもしれない。 彼女は綿のかばんがいっぱい入ったバックパックを背負っており、そこに見つけたものを入れて、家に帰るまで分けて整理しておくことができます。 食料品店のプラスチック袋も役に立ちます。 何を着るのですか？ 「私はいつも素敵で頑丈なハイキングブーツを履いていると言いたいところですが、プラットフォームのクロックスを履いて歩くことが多いことに気づきました」と彼女は笑いながら言います。 自然の中で出かけるときは、つま先が閉じた靴を履くことをお勧めします。
識別しやすい果物や野菜を探す
採餌に慣れていない場合は、すでに知っていることを探してください、とサーバーヴィル氏はアドバイスします。 タンポポ。 見つけやすい花を使ってさまざまなことができます。「すべての部分が食べられます」と彼女は言います。 「コーヒーと同じように、根をローストして淹れることができます。 また、細かく砕いてコーヒーケーキやさまざまな種類の焼き菓子に入れるのもとても美味しいです。」
続きを読む: 「考えるスポーツ」オリエンテーリングについて知っておくべきこと
花のような ライラック そして バラ一方、見た目も味も蜂蜜のようなシンプルなシロップに変えることができる、とサーバーヴィル氏は言う。 または、サラダに加えて彩りを添えることもできます。 あなたも認識しているかもしれません 畑ニンニク、ニンニクやオニオンパウダーの代用として使用できる一般的な雑草です。 近くで何が旬かを知るには、Facebook の地元の採餌グループに参加してください。 メンバーは日々の発見の写真を投稿する傾向があり、それが検索のきっかけになります。
それが何であるかを確実に知っている場合にのみ、何かを食べてください
経験則: 100% 自信を持って識別できない場合は、口に入れないでください。 よくわからない場合は、フィールドガイドを確認してください、とセイヤー氏は勧めます。 セイヤー氏によると、採集者が食べてはいけないものを食べるとき、それは通常、誤認ではなく不注意が原因だという。たとえば、誰かが雑草やキノコをそれが何であるかを理解しようとせずに口に押し込んだ場合だという。
レシピを複雑にしすぎないでください
人々は食料調達の宝探し的な側面を楽しむ傾向がありますが、家に帰ったら、見つけたものをどうすればよいのかわかりません、とネルソン氏は言います。 料理本には載っていないような、TikTokにふさわしい調合を自分で作る必要があると感じる人もいる。 プレッシャーを取り除き、自分がすでに愛している食材の代わりに、どの採れた食材が代用できるかを考えてみてください、と彼女はアドバイスします。
たとえば、ネルソンさんはほうれん草とアーティチョークのディップが大好きなので、今では飼料から作っています。 子羊小屋 （野生のほうれん草）と ごぼう （根菜）。 そして、ブルーベリーマフィンの代わりに、彼女はサービスベリーマフィンを作ります。 「車輪を作り直す必要はありません」と彼女は言います。
敬意を持ちましょう
採集民は生態学的に意識が高く、土地の保存と保護に熱心に取り組む傾向があります。 「私たちは、同じ場所に戻って同じ恩恵を享受できるようにしたいと、何年も前から考えることがあります」とサーバーヴィル氏は言う。 環境内をどのように移動し、そこにいた痕跡を残さないように注意することが重要です。
続きを読む: 靴を元に戻してください。 裸足になると問題が発生する
もう 1 つの経験則: 必要なものだけを摂取してください。 これにより、植物や菌類が再び成長し続け、次に通り過ぎる人や動物のためにその一部が残されるようになります。 キノコを例にとってみましょう。 「シカはキノコを食べ、リスはキノコを食べる」とサーバーヴィル氏は指摘する。 「持続可能性について話すとき、単に人間中心的な方法で考えるのではなく、私たちの周りのあらゆるもののニーズを考慮するという、生態学的に深い方法で考えることが非常に重要です。」
楽しむ
食べ物が健康的だから、お金が節約できるからなど、採餌する理由は人によってさまざまです。 「しかし、それらは私たちが作った言い訳にすぎません」とセイヤー氏は言う。 「その秘密は、楽しいことです。」 彼は、野生の食べ物を探して収集することは畏怖の念を抱かせるものであり、満足感を与えるものであると説明しています。 「野生の稲が熟している湖に出会うと、とても深い喜びが感じられます。『今日は今年分の米が収穫できるんだ』と思うのです」と彼は言う。 彼は、最近近くの農場を訪れ、所有者の許可を得て76ガロンのヒッコリーナッツを摘んだことを思い出します。 彼はそれらを食用油に押し込み、瓶を友人や家族に配った。 「採集には、人間とは何かとつながっているという自立した喜びがあります」と彼は言います。
#TikTokerによる採集の始め方