私 これを極端な変身でシーザーサラダとして請求することを考えていました。ある夜、私はシーザーサラダを作り始め、コリアンダーペストマヨネーズを作って、チョリソを支持してアンチョビを強盗したらどうなるのだろうと思いました。それから私はそれを完全な食事に変えることを考えました。その時点で、それはシーザーサラダのようなものであることを止めました。ベジタリアン版を好む場合は、ベジタリアンパルメザンを選択して、スモークされたパプリカの小さじ1杯と小さじ1杯の海塩フレークを支持してチョリソを省略します。
カリカリのバタービーン、チョリソ、COSサラダとコリアンダー
準備 15分
料理する 25分
サーブ 2
50mlオリーブオイル、焙煎用の大さじ1
100gチョリソ、1cmのチャンクにカットします
400gスズバタービーンズ、排水され、よくすすぎます
150gのテンテムブロッコリー、1cmの部分にカットします
50gの新鮮なコリアンダー、葉と茎
20gパルメザン、またはベジタリアンパルメザン
25gのカボチャの種
1個の卵黄
½レモンのジュース
1 小さじ塩
2 リトルジェムレタス、ほぼ細断されています
オーブンを200c（180cファン）/390f/ガス6に加熱します。豆がきれいに上昇し始めるまで、20〜25分間ローストします。
一方、テンセストムをちょうど煮たばかりの水のボウルに2分間湯通しし、それからよく排水します。
ドレッシングには、コリアンダー、パルメザン、カボチャの種、50mlオリーブオイル、卵黄、レモンジュース、塩を高速ブレンダーに入れ、ブリッツを滑らかで淡いグリーンソースにします。必要に応じて塩とレモンを味わって調整します。
食べたいと思う直前に、細かくレタスを大きなボウルに傾けて、ブロッコリーを加えます。ドレッシングの3分の1のドレスを着てから、2つのプレートを分けます。残りのドレッシングの上に点在し、バタービーンとチョリソミックスを上に散らし、すぐに召し上がりください。