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2025-05-23 12:00:00
エヴァン・ジェンキンスによる写真
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a 5月の水曜日の朝 特に、ビジネスカジュアルを着ている大人の場合、トリックオアトリートをするのは奇妙な時期です。インディアナコンベンションセンターは、北米でキャンディーとスナック業界の最大の集まりであるお菓子とスナックの2日目のために、訪問者にオープンしました。他の15,000人の参加者に加えて、私はブースからブースに行き、サンプルを試しました。 10:40までに、私は右の女性がジェリー・ベリー氏とセルフィーを服用している間、無料のブルーラズベリーウォーターメロンアイスをすすりました。数フィート離れたスリムジムブースでは、ブレザーの多くの人々が肉の棒のくぼみの周りに集まりました。出席者と彼らのスナックの間で得られる唯一のことは、時折無料のビールまたはマスコットの慣らしでした。ある時点で、ジャックリンクのサスカッチは私のエンテンマンのミニマフィンを盗もうとしました。
私はジャンクフードの未来を味わうためにお菓子やスナックに来ていました。年次会議は、新製品を披露する業界で最も顕著な会場です。インディアナポリスでの3日間で判断すると、ホットな新しいトレンドは凍結乾燥キャンディーと、漠然と東アジア人の味を味わうものです。「抹茶ラテ」ポップコーンを考えてください。しかし、今のところ、その未来は、特に菓子のために不安定に見えます。キャンディは、健康とヒューマンサービス長官のロバート・F・ケネディ・ジュニアがアメリカの食事に間違っていると信じているすべてのものを具体化しています。それは主に砂糖（ケネディが「毒」と呼んでいる）であり、超加工された食品（ケネディが「毒」と呼んでいる）としてカウントされ、しばしば合成食品染料（ケネディが「毒」と呼んでいます）で色付けされています。先月、RFK Jr.は排除の目標を発表しました 合成食品染料 2026年の終わりまでに、明るく目を引くおやつを作ることに基づいた業界に対する大きな脅威です。メールの中で、HHSの広報担当者は、「ケネディ長官は明確だった。私たちは私たちの食べ物に何が入るかについてより賢い選択をすることで、より健康的な未来を築かなければならない」と述べた。広報担当者は、「秘書は公衆衛生を優先するために業界と協力することを約束している」と付け加えた。
Sweets＆Snacksでは、私は変化の準備をしている業界に出会いませんでした。代わりに、それはRFK Jr.の最悪の悪夢でした。甘い、人工的で、贅沢なものをab然としていないお祝いです。コンベンションフロアでは、RFK Jr.の承認スタンプを取得する単一の製品を見つけるのが困難でした。コンベンションの年次ソルティスナック賞のファイナリストでさえ、ケネディが具体的に叩いた合成黄色の染料であるタルトラジンが含まれていました。私は私の顔を甘い御treat走を詰め込んだとき、私は疑問に思い始めました。
rFK Jr.の存在 私がキャンディランドに到着した瞬間から目立って不在でした。 「ここのどこでもいい」と、私はlyftのドライバーに、巨大な赤いM＆Mに引き上げたときに言った。キャンディー企業はすでにより健康的なオプションに投資しています。火星は2020年にスナックバーメーカーの種類を購入し、より伝統的なM＆M、スキトルズ、スターバーストと一緒にブースにバーを誇らしげに展示しました。しかし、コンベンションフロアの迫り来るRFK Jr.の脅威についての唯一の曖昧な言及は、会議の主催者である国立菓子協会（NCA）が投稿した看板でした。キャンディーロビーの長年のメッセージを繰り返しました。キャンディーは、時折のdulであるため、他の超加工された食品と一緒にひとまとめにするべきではありません。
キャンディー企業が、国のトップヘルスレギュレーターから来ていても、プレッシャーに応じて製品を突然変えていないことは驚くことではありません。アメリカ人は昨年、540億ドル相当のこれらの御treat走を購入しました。 4月、保健長官は、米国の食品産業が製品から合成染料を除去するために「自発的に同意した」ことを自慢しましたが、Sweets＆Snacksで展示されているアイテムから判断すると、キャンディ産業はすぐにその約束を果たすことにほとんど関心がありません。 NCAの広報とコミュニケーションの上級副社長であるクリストファーギンドルスパーガーに尋ねたとき、キャンディ業界がRFK Jr.に合成染料を自発的に排除することを理解していた場合、彼の反応は単純でした：「いいえ」
染料に関する議論のいくつかは、業界にとって当然のことながらイライラしています。連邦規制当局は、食物供給から追い出そうとする前に通常予想されるこれらの染料の徹底的な学術的評価を行っていません。 （カリフォルニア州は、2021年に独自の評価を発表し、「合成食品染料は一部の子供の有害な神経行動の結果に関連している」ことを発見しました。）同時に、キャンディ業界は、これらの成分に対する懸念の高まりを認識することを示すことをあまりしていません。マスコットやファンキーな色を使用して、不健康な製品を子供たちに意図的に販売する企業に同情することは困難です。私がつまずいたとき、私は驚いた 卑劣な私-Tartrazineで満たされたマーカーで子供たちがクッキーを着色するようにするブランドの着色セット。
現状を支持する業界の努力は危険です。ケネディが合成食品着色の実際の禁止を施行することを意図している場合、それは記念碑的な影響を与える可能性があります。自然な色に切り替えることは、FDAのコミッショナーであるマーティ・マカリーが先月の記者会見で食品メーカーに、果物と野菜のジュースで製品を着色するように頼んだときに提案したほど簡単ではありません。自然な色は通常、より高価であり、合成的な代替品よりもはるかに細かいです。水分、pH、さらには光でさえ染料が劣化する可能性があります。自然の色のM＆Mは、工場を離れると赤くなる可能性がありますが、パントリーに長く座っている場合、それほど控えめに言ってもかまいません。世界には、大規模な米国市場にサービスを提供するのに十分な天然染料を食品産業に供給するのに十分な果物や野菜さえあるかどうかについても疑問があります。 「これらの染料の一部に入る作物の量は非常に高いため、必ずしもこれらの作物を植えているわけではありません」と、食品技術者研究所の食品科学者であるレニー・レバーは私に語った。
さらに別の懸念があります。天然染料は、特定の御treat走の味を変える可能性があります。 Dum-Dums Lollipopsの背後にある会社は、人工赤染料をビートジュースに置き換えると、その赤いロリポップがビートのような味になる可能性があることを示唆しています。 （それができないという意味ではありません。多くの企業はすでに合成染料なしでヨーロッパで製品を販売しています。そして、ジャックリンクとハーベストスナップの間に挟まれたドイツの企業であるカティエスは、虹色のユニコーングミを配っていました。
fOOD染料は一部にすぎません キャンディー業界が現在直面しているRFK Jr.の脅威の。昨日、トランプ政権の「マハ委員会」は、幼少期の健康に関する大いに伝えられた報告書を発表し、砂糖と超加工された食品を若者の慢性障害問題の主要な貢献者として呼びました。 Gindlespergerと話をしたとき、彼はキャンディがアメリカの砂糖問題の最大の原因からはほど遠いことをすぐに指摘しました。 （甘い飲み物はそうです。）「チョコレートとキャンディーは御treat走であり、消費者が人生で彼らのために特別な場所を切り開いていることを人々は理解しています」と彼は言いました。彼は、CDC調査データのNCAが資金提供した分析を引用しました。これは、米国の人々が1日約40カロリーのキャンディーを食べることを示しました。
しかし、その分析は子供と大人を区別するものではありません。子供のキャンディーの消費に関するデータは乏しいですが、キャンディーの通路を子供と一緒に歩いていれば、グミの虫が時折dulすることを意図していることをほとんど把握していないことがおそらく伝えることができます。 「キャンディーにアクセスできる子供がそれを食べるのをやめるのは本当に難しい」と小児科医であり栄養士のナタリー・マスは私に言った。子供の間のキャンディの消費は「大きな問題」だと彼女は付け加えた。
子どもの20％近くが肥満である国では、キャンディー業界の最悪の傾向から人々を守るためにさらに多くのことをする必要があります。しかし、そのような変更を義務付けることは、RFK Jr.がタルトラジンだけを禁止することを非常に困難にすることです。FDAは、その害を示す情報のドケットを編集し、規制草案を発行し、パブリックコメントを取り、規制を完成させる必要があります。 Gindlesperger氏は、キャンディ業界がFDAが問題とする染料の安全性を正式にレビューするのを待っていると言いました。「私たちはそのレビューをサポートし、歓迎します」。これらのすべてのステップの後でも、食品産業は、それが可能であり、おそらくそうすることができます。砂糖を割るための先例はさらに少ない。ケネディは、砂糖の禁止がありそうにないことを認めており、代わりに甘い歯を持つリスクについてのより多くの教育を主張しています。
ケネディが実際の改革を導くことに成功した場合、「アメリカを健康に再び」運動は、特定の食品との関係を再定義する方法を理解するまで、アメリカの食事に真に革命を起こすことはありません。ケネディがそれを好むかどうかにかかわらず、キャンディは私たちの国民精神の一部です。彼は単に杖を振って、トリックオアトリートやキャンディーの杖を禁止することはできません。 3日間にわたって、成長した大人が複数のショッピングバッグを無料のおやつで満たすのを見ました。キャンディー企業は、小売業者に店でどのように見えるかを小売業者に示すために製品の袋を展示し、文字通りスワイプされないようにテープで貼り付けなければなりませんでした。 （一部の人はまだそうでした。）私は、参加者が一般的に彼らの戦利品を家に持ち込むためだけに2番目のスーツケースを持ってくることを学びました。
会議の終わりの近くで勃発した即興ダンスパーティーのような御treat走への愛情をまったく典型的なものはありませんでした。チェスター・チーター、アーニー・ザ・キーブラー・エルフ、紫色のオタク、レモンヘッド、バズーカ・ジョー、クラーク・チーズ・ヘッド、ハイチュー・マスコットのチュービーは、ゲストを楽しませるために雇われたマーチング・バンドに一斉に揺れ始めました。会議の出席者は、スペクタクルのビデオを手に入れて、お気に入りのマスコットでセルフィーをスナップすることを求めました。その瞬間はばかげていて、面白く、少し恥ずかしいことでした。それでも、私は自分の電話を引き出して笑顔を割るしかありませんでした。たぶん、それはハロウィーンの夜の過ぎ去ったのはノスタルジアだったのでしょうか、あるいはたぶんすべての砂糖が私の頭にたどり着いていたのかもしれません。
#RFK #Jr.の最悪の悪夢