西ロンドン西部の15歳のナターシャ・エドナン・レーパーーズは、重度のアレルギー反応の後、2016年7月に亡くなりました。
セサミはパッケージの成分としてリストされておらず、種子は肉眼では見えませんでした。
彼女の死後、ナターシャの両親は、サンドイッチ、サラダ、ケーキなどの直接販売のために、敷地内で作られパッケージ化された食品の完全な成分リストとアレルギーのラベル付けをすべての食品を要求するように法律の変更を求めました。
いつ意志 @pret ステップアップとa）責任を認め、b）正確な食品のラベル付けを保証しますか？ 15歳のナターシャ・エドナン・レーパーーズの恐ろしい死は避けられたかもしれません – そして彼らはバゲットにゴマが含まれていることを知っていました。誤った標識によって引き起こされるアナフィラキシーは、真剣に受け止めなければなりません。 pic.twitter.com/5zdsy8ajmu
— Nichi Hodgson (@NichiHodgson) 2018年9月26日
ナターシャアレルギー研究財団の創設者であるターニャとナディム・エドナン・レーパーーズは、この変化は生活に影響を与えていると述べた。
彼らの慈善団体は現在、10月1日：ナターシャの日と名付けられています。ティーンエイジャーの「変化の遺産」を祝う時間。
彼女の両親はPAへの声明の中で次のように述べています。
「誰もが安全に食べ物を消費できるはずです。ナターシャは、ナターシャの法律が食物アレルギーを持つ人々の生活に与える影響を非常に誇りに思っています。」
慈善団体は、卵、乳製品、キウイの果物にアレルギーがあるキティ・クラーク（21歳）など、法律の変化の影響を受けた人々から物語を共有しました。
食べ物のリコールは説明されました
彼女は次のように述べています。「ナターシャの法律は私の人生を非常に多くの方法で変えました。ほとんどの人にとっては取るに足らないように見えますが、深刻な食物アレルギーを持つ人にとって、これらの変化は違いの世界を作ります。
「ナターシャの法律が施行されたことに初めて気づいたのは、寿司の箱を拾い、材料が後ろに印刷されていることに気づいたときでした。
「ほとんどの人に気付かれることはありませんが、私にとっては、疲れたスタッフに食物アレルギーを説明する必要はありませんでした。食べ物が安全であるかどうかを確認し、レシピが変更されたかどうかを購入するたびに、不思議に思います。
「印刷された材料を見ると自信が与えられました」
「ナターシャの法律は、食べ物を完全に食べることとの関係を変えました。
「それはまた、食物アレルギーに対する態度の変化につながりました。今、私はカフェ、サーバー、または新しい同僚や新しい友人に食物アレルギーを持ち出したとき、彼らの反応はもはや混乱の1つではなく、理解と意識の1つです。」
牛乳にアレルギーを持っているジェイデン・プール（17歳）は、次のように述べています。
「私たちが家族として一日に出かけたとき、私たちはいつも私のために満員の昼食をとる必要がありました。
「ナターシャの法律が導入されて以来、物事ははるかに簡単です。サンドイッチショップやパン屋は今では選択肢であり、印刷されたアレルギー情報は、スタッフに頼るよりもはるかに安全に感じます。
「私ははるかに自発的になり、普通の生活を安全に生きる自由があります。事前に食べるものを計画したり、常に食べ物を運んだり、食べる必要があるので早く家に帰る必要はありません。」
22歳のジェシー・フラウムは、卵、すべてのナッツ、すべての種子、チョコレート、ソバ、キウイ、乳製品に命を脅かすアレルギーを持っています。
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彼女は次のように述べています。「食べ物は決してシンプルではありませんでした。ほとんどの人が当たり前のことと考えているもの – おやつをつかみ、友人と食事をし、カフェに行くことは、常に危険にさらされているように感じています。
「最も小さな痕跡、最小の相互汚染でさえ、私を深刻な生命を脅かす反応に陥る可能性があります。
「ナターシャの法律の前は、外食は難しいだけでなく、ほとんど不可能でした。
「メニューはあいまいで、パッケージングが私に必要な情報を与えてくれませんでした。
「ナターシャの法律が施行されて以来、何かが変わりました。明確で正直なラベル付けは、パッケージ化された食べ物が危険なものを隠しているという絶え間ない恐怖で生きていないことを意味します。」