PFx バイオテック は、持続可能でアレルゲンフリーのタンパク質に対する需要の高まりに応えることを目指し、精密発酵によるヒトラクトフェリンの生産に革命を起こしています。
持続可能で機能的なタンパク質に対する世界的な需要がバイオテクノロジーの革新を推進しています。発酵タンパク質市場は、CAGR 7.3%で成長し、2035年までに24億9000万ドルに達すると予測されています。一方、ラクトフェリン市場は、CAGR 6.4%で2025年の7億2,460万ドルから2030年までに9億8,570万ドルに拡大すると予想されています（Mordor Intelligence）。これらの傾向は、腸の健康、免疫サポート、アレルゲンを含まない栄養の必要性に対する消費者の意識の高まりを反映しています。
2022 年に設立され、ポルト大学 UPTEC で育成されたヨーロッパの新興企業である PFx Biotech は、精密発酵を使用したヒト同一ラクトフェリン (hLF) の生産の先駆者です。同社の特許取得済みのプラットフォームにより、環境への影響を最小限に抑えながら生理活性タンパク質の拡張可能な製造が可能になります。このテクノロジーは、個人的な挑戦から生まれました。CEO アリ・オスマンの息子は、世界中で 1,500 万人以上の子供が罹患している牛乳タンパク質アレルギー (CMPA) に苦しんでいました。ウシ由来原料に代わる安全な代替品がないため、PFx Biotech は動物源に頼らずに母乳タンパク質を生産することに着手しました。
ラクトフェリン
これらの違いを説明するために、PFx Biotech のチームは、hLF と bLF の間のアミノ酸配列の相違と糖鎖部位の多様性を強調する、公開されている情報源からプロテオミクス比較チャートを作成しました。以下のグラフは、両方のタンパク質が鉄結合ドメインを保持している一方で、hLF はヒト受容体に対してより高い親和性を示し、サイトカイン刺激が強化されていることを示しています。
当社の精密発酵製造プロセス
PFx Biotech 独自の製造プロセスには以下が含まれます。
- ヒトラクトフェリン遺伝子を独自の微生物株にコード化します。
- これらの菌株をバイオリアクター内で水、砂糖、栄養素を加えて培養します。
- 高度な下流処理を使用してタンパク質を収集および精製します。
150L の試験運用が成功した後、PFx Biotech は 1,500L から 75,000L の範囲の発酵槽によるスケールアップ段階に入ります。これらの試験は、選択された商業パートナーとの物質移転契約に基づいてサンプリング用のキログラム規模の量の hLF を生産することを目的としています。
図1：PFxBiotechの精密発酵製造プロセス
表 1. 発酵タンパク質に対する世界的な規制当局の承認
このアプローチの利点
PFx Biotech のプラットフォームは、従来の乳製品調達に比べて次のような大きな利点を提供します。
- 動物フリーでビーガン対応
- バッチの一貫性とスケーラビリティ
- 二酸化炭素排出量と資源使用量の削減
図 2: 新しい実験施設と科学
図 3: スタッフの Diana Oliveira 博士 (研究開発責任者) と Ana Roque 博士 (上級研究員)
「機能性タンパク質への世界的な関心が高まる中、PFx Biotech は持続可能な栄養学の次の波をリードする立場にあります」と、現在 PFx Biotech の研究開発責任者である Diana Oliveira 氏は述べています。同氏はまた、ヨーロッパが精密発酵によって得られるヒトと同一のタンパク質の可能性を理解するための献身的な研究力を持つことの重要性を強調した。同社は、ヒトと同一のラクトフェリンの可能性を解き放つことで、乳児、高齢者、食事制限のある個人の健康状態を改善することを目指しています。
タンパク質の未来はまさに発酵です。
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2025-11-07 08:45:00