健康

Novo Nordisk Foundationの肥満ヘッドは、チョコレートメーカーのフェレロの有料アドバイザーとして機能します

編集者のダイジェストのロックを無料でロック解除しますFTの編集者であるRoula Khalafは、この毎週のニュースレターでお気に入りのストーリーを選択します。世界最大の慈善団体であるNovo Nordisk Foundationの肥満プログラムの責任者であるNovo Nordisk Foundationは、チョコレートメーカーのフェレロの有料アドバイザーとして働いており、公衆衛生の専門家からの批判を促しています。財団の肥満と栄養科学を担当する幹部であるArne Astrup教授は、過去10年間にマクドナルド、マケインフーズ、ネスレなどの食品会社の諮問作業も開示しています。 財団は、支配株主です Novo Nordisk、大ヒット減量と糖尿病薬のおかげで、世界最大の製薬グループの1つになりました。Novo Nordisk Foundationは、Astrupは「個人の能力でフェレロと協力しており、そこでの彼の仕事はNovo Nordisk Foundationの仕事に言及せずに行われている」と述べた。世界で3番目に大きいチョコレート菓子会社であるフェレロは、アストラップは「他の企業と同様にフェレロと栄養の専門知識を共有している」と述べた。これには、パートナー大学の修士課程のコースと従業員との教育セッション中にゲスト講師としてゲスト講師として含まれています。」 昨年、Astrupはコペンハーゲン大学との2年間のプロジェクトの指導者になり、NOVA分類をオーバーホールしました。 食べ物。財団はプロジェクトに資金を提供しています。「公衆衛生政策は、食事関連の病気の金銭的利害関係のある事業体によって形作られたものではなく、独立した科学に基づいているべきです」と、ブラジルの栄養科学者であり、元々NOVA分類を開発した研究グループのリーダーであるカルロス・モンテイロ教授は述べています。 彼は、「このプロジェクトの指導者は、いくつかの超加工された食品産業のコンサルタントであるため、深刻な利益相反もある」と付け加えました。 キャンペーングループThe Obesity Health AllianceのディレクターであるKatharine Jenner氏は、「超高処理食品を再定義するための主要な努力が、彼らから利益を得る業界との関係を持っているとき、または病気を治療する薬物を提供する食品を提供するために、彼らから利益をもたらす業界と結びついているとき、それは深く懸念している」と述べました。 彼女は、それが「明白な利益相反」を提示したと付け加えました。 Novo Nordisk Foundationは、コペンハーゲン大学プロジェクトは、「Novo Nordisk Foundationから資金提供を受けています。 。 。コペンハーゲン大学の独立した研究者によって、ノヴォノルディスク財団によって行われています。」コペンハーゲン大学は、そのすべての研究は「責任ある研究のための私たちの行動規範に従って実施されている」と述べた。このプロジェクトに関して違反が発生したと信じる理由はありません。」 Astrupは2020年に財団に参加し、以前はコペンハーゲン大学の栄養部を担当していました。のnova分類 超加工食品 食事と肥満や糖尿病などの病気の間の関連性に関する新しい研究の波を生み出しています。 また、科学者を分割しており、批評家は、栄養含有量などの要因を十分に説明することなく、食品の分類が処理された量に焦点を当てていると主張しています。推奨「私たちは、自宅で作ることができないが、全粒穀物と繊維が詰まっているいくつかの種類の穀物などの健康食品を悪魔化するリスクがあります」と、Astrupは先月財団のウェブサイトの投稿に書いています。90人の栄養士と公衆衛生の専門家は先月、財団と大学に公開書簡を書き、食事関連の病気から利益を得た企業がUPFSを再定義しようとするプロジェクトに資金を提供していると主張した。 「このような財政的絆を持つ財団が、国際的に認められた食品加工の分類を改訂しようとするプロジェクトに資金を提供する場合、主な目標が科学的進歩か企業の影響かについての懸念を提起します」と手紙は述べています。 「私たちは利益相反を見ていません」と財団は言いました。 「私たちは、食料と健康に関する新しい知識を生み出し、消費者が健全な選択をすることができるようになることを願っています。」Hannah Kuchlerによる追加レポート…