バーデン・ヴュルテンベルク州のホテル・レストラン業界の2026年労働協約に関する第1回交渉は、何の結果も得られずに延期された。フード・プレジャー・レストラン労働組合（NGG）は、雇用主団体デホガからの申し出を明確に拒否した。協議は１月１２日も継続される予定。
このオファーでは、訓練を受けた専門家に対して 2 年間にわたり無給期間が提供されます。料金表グループ 1A の従業員には、2026 年 1 月から 13.90 ユーロの法定最低賃金が適用されます。勤続 3 年後には 14.00 ユーロに引き上げられる予定です。研修生の増員は予定されていない。デホガ氏は週末の割増料金を拒否している。
NGGはその申し出にまったく同意しません
NGGの交渉官ミュンヒョウ氏は従業員に対する侮辱について語る。同氏は公聴会後、「この提案は、キッチンで汗を流し、フロントでゲストをチェックインし、サービス以上のサービスを毎日提供しているすべての人に対する嘲笑だ」と語った。
対照的なVAT
同組合は、計画されている食品の付加価値税削減に特に批判的である。企業は最大12％の売上増加を期待しているが、従業員は手ぶらで帰宅することが予想されるとミュンチョウ氏は言う。業界は熟練労働者の不足、低賃金、大きな変動に悩まされています。デホガの申し出が状況をさらに悪化させている。
NGG の要求
NGGは12カ月間で9％の賃金引き上げを要求している。研修生の場合、報酬は研修期間全体で 200 ユーロ増加する必要があります。組合は週末勤務に対するボーナスについても議論するよう求めている。団体交渉は1月も継続される予定だ。
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#NGGはデホガバーデンヴュルテンベルクのオファーを拒否