サタラの噴水
チェロキーネーションおよびネイティブフードアンドニュートリションリソースアライアンス（NFNRA）の役員会メンバーのインド居留地（FDPIR）の従業員に関する食品配布プログラムは、先住民族の食品農業イニシアチブ（IFAI）が行う3日間のトレーニング中に農産物を評価しています。
10年以上前に設立されて以来、先住民族の食品農業イニシアチブは、食品システムの発展に従事する部族、生産者、組織を支援する礎石となっています。 IFAIの部族エンタープライズチーム 最近、3日間の食品安全トレーニングを実施しました チェロキーネーション。 このトレーニングは、インドの国の食品配布プログラムのユニークなニーズに合わせて調整されました。これは、部族の監督とスタッフのための将来の食品安全教育の機会のパイロットでした インドの予約に関する食品配布プログラム。
「FDPIRディレクターは、この食品安全カリキュラムを要求して、プログラム参加者に安全で健康的な食品を届けることができるようにしました」と、イニシアチブのエンタープライズチームディレクターであるスティーブンシェッドは述べています。 「USDAのFood and Nutrition Serviceに加えて、Tribal Fresh Food Safetyに関するIFAIの豊富な経験に基づいて、トレーニングカリキュラムの作成に取り組みました。」
「この学習の機会を取り入れているIFAIとFNSが本当に感謝しています」と、NAFDPIR理事会の社長を務め、また スピリットレイク族の食品および栄養ディレクター。 「新鮮な果物や野菜を安全に扱う方法について部族スタッフのトレーニングを与えることで、より健康で生鮮食品をプログラムするために供給する能力が本当に向上します。」
FDPIRフードパッケージは、米国で提供されている最も健康的な食事の1つです USDAの 健康的な食事指数 FDPIRフードパッケージは、59歳のアメリカ平均食事と比較して100のうち84を獲得します。これは、米国がアメリカ市民のために行う最も効果的で健康的な給餌イニシアチブの1つです。 ITOスタッフがこれらの食品を扱う能力を高めることにより、IFAIトレーニングは、プログラム参加者のフードボックスのためにより多くの地元の食品を調達する能力を高めることを目指しています。
2016年以来、先住民族の食品農業イニシアチブは、 米国食品医薬品局 食品安全性ルールに特に焦点を当てて、食品安全近代化法に関する部族生産者へのトレーニング、教育、アウトリーチをサポートするため。
これらの努力を通じて、先住民族の食品農業イニシアチブは、コミュニティの食品の安全性を確保するために必要な知識とスキルを部族のスタッフに強化し続けています。文化的に関連するFDPIR固有のトレーニングを提供することにより、このイニシアチブは、インドの国向けのより安全で回復力のある食品システムの構築を支援しています。
#IFAIはチェロキーネーションでFPDIRマネージャーに食品安全トレーニングを提供しています