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2025-07-29 16:06:00
アイルランドの食品生産者は、2025年のグレートテイストアワードで42の3つ星賞を受賞しました。これは、セクターのバンパーパフォーマンスです。
3つ星の賞は、尊敬される競争で最も高い称賛であり、今年は共和国の生産者と2024年に34に増加しました。
今年は記録的な数のエントリがあり、110か国から14,300を超える食品および飲み物製品が提出され、500人以上の業界専門家の審査委員会によって評価されました。パネルには、シェフ、批評家、食品技術者、小売業者、フードライター、その他の専門家が含まれていました。審査員は、各製品に110日間をかがめました。参加者のわずか1.9％が素晴らしい味2025 3つ星賞を受賞しました。
アイルランドは、1、2つ、3つの星、3つの星、3つの星製品で728の賞を獲得しました。共和国の企業は588を獲得し、140人は北から生産者に行きました。ドーセットに本拠を置く高級食品のギルドが管理していますが、世界中のどこでも作られた製品はこれらの賞のために入力できます。主催者は、食べ物や飲み物の最大のグローバル認定スキームを代表すると言います。主催者は、今年のコホートには、キルギスタン、ミャンマー、ルワンダ、セルビア、セイシェル、ジンバブエなど、いくつかの新しいロケールがあると言いました。
エイミー・プーン裁判官は、彼女のスキルを審議に適用します。写真：リチャード・フォークス
共和国の5人の参入者は、複数の製品に対して3つ星の賞を獲得しました。
ダンヌの店は、模造品のないアイルランドのボンレス・ウォール・ハム、より良いオーストリアのオーガニック・ヴェンディガー・トーラー、より良いオーストリアのオーガニック・グロックナー・トーラー、単により良いフランスのブリリット・サバリン・アフィンAOC、そしてより良い14日間の成熟したアイリッシュ・アンガス・フィレット・シェアリングステーキで優勝しました。
ドニゴールベースの緑の牧草地は、ギリシャのヨーグルト、28％の脂肪ソフトチーズで認識されました。クリーム・フレーシェ30％、18％のサワークリーム、25％のサワークリーム。
J＆L Grubb Ltdは、Cashel BlueとCrozier Blueで優勝しました。
Lidl Irelandは、ギフトボックスで成熟した骨の40日間の骨砂糖のグレージング、デラックスアイルランドのアンガス3リブロースト、ガーリックとコショウ、デラックスコンフィの脚の40日間のデラックスのアイルランドアンガス3リブローストを備えたデラックスの模倣の銀河サイドのために3つ星を獲得しました。
そして、Musgraveの小売パートナーであるアイルランドは、スーパーバルのスモーク濃厚なカットラッシャーとシグネチャーの味がベーコンのラックを吸うことで勝ちました。
Northの1人の参加者は、複数の製品に対して3つ星の賞を確保しました。 Antrim’s Our Breweryは、樽熟成の野生エール、樽熟成のKeepinginis Beer、Barrel Aged Oud Bruin Brown Aleに対して3つの3つ星賞を受賞しました。
毎年、製品は優れた味を授与されました2025 3つ星は、ゴールデンフォークトロフィーのノミネートを確立するために、さらに審査のラウンドに参加します。ゴールデンフォークスは、9月9日にロンドンのバタシーアーツセンターで発表され、今年の最高のチャンピオン製品も明らかになります。
チーズの判断。写真：リチャード・フォークス
素晴らしい味の完全なリストを1つ、2つ星、3つ星の勝者が利用できます ここ。
共和国に拠点を置く3つ星の素晴らしい味賞受賞者
- アキルマウンテンラム：ローズマリー、ニンニク、海塩マリネのアキルマウンテン塩湿地ラムのrump
- ブラックウォーターハニー：花の蜂蜜
- BohóNibz：ウィスキー＆ウォルナットチョコレートボンボン
- ボインバレーチーズ：ボインバレーバーン
- Carlingford Oyster Company Ltd：Louet Feisser No 2
- ダンズの店：模造品のアイルランドのない骨なしハム、単により良いオーストリアのオーガニック・ヴェンディガー・トーラー、より良いオーストリアのオーガニック・グロックナー・ターラー、単により良いフランスのブリラット・サバリン・アフィンAOC、そしてより良い14日間の成熟したアイリッシュ・アングス・フィレット共有ステーキ
- Goatsbridge Fish Processors：Goatsbridge Hot Smoked Rainbowトラウトの切り身
- 緑の牧草地：ギリシャヨーグルト、28％の脂肪ソフトチーズ。クリーム・フレイシェ30％、18％サワークリーム、25％のサワークリーム
- グリーンバレーファームT/A Killowen Yogurt：Killowen Farm Greek Style BlackCurrant Yogurt。
- Huitre du Connemara Ltd：DK Connemara Oysters「The Ladies Choice」
- J＆L Grubb Ltd：Cashel Blue and Crozier Blue
- リドルアイルランド：ブラウンシュガーグレージング、デラックスアイルランドのアンガス3リブローストを備えたデラックスアンモークのシルバーサイド40日間のギフトボックスで成熟した骨、ガーリックとペッパー、デラックスなコンフィアヒル
- マッケイブのコーヒー：エスプレッソ15
- Musgrave Retail Partners Ireland：Supervalu Smoked Thick Cut RashersとSignature Tastes Smoked Bacon
- オリーズファーム：ヘザーハニー
- OpenHive Ltd：OpenHive Heather Honey Cut Comb
- シルバーヒルダック：シルバーヒルダックコンフィの足
- サンシャインジュース：シグネチャーの味わいの絞りたてのグレープフルーツジュース
- タラガートランチョコレート：茶色のバターケーキ
- The Farmhouse Bees＆Trees Ltd：The Farmhouse Raw Ivy Blossom Honey
- トゥーンズブリッジ乳製品：トゥーンズブリッジ乳製品ギリシャスタイルのバッファローミルクチーズ
- Traditional Cheese Co Ltd：Deluxe Spanish Castellano PGI
- ウェックスフォードホームジャム：手作りのウェックスフォードブラックカラントジャム
北部に拠点を置く3つ星の素晴らしい味賞受賞者
- Abernethy Butter：CEP Miso Butter
- Basalt Distillery Ltd：Basalt火山岩ジン
- バレン・バルサミクス：ブラックベリー＆タイム注入されたモデナのバルサミコ酢
- コーンデール・シャルクテリー：コーンデールファームチョリソピカンテ
- Kettyle Irish Foods：Kettyle Salt Moss Aged Ribeye Steak
- モレリアイスクリーム：モレリのシチリアピスタチオアイスクリーム
- brewery @ geterbrewed Ltd：バレル熟成野生エール、樽熟成のヴァレルキーディニスビール、老化したウードブルーインブラウンエール。
- ルーニーフィッシュ：ミルベイオイスター。
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