連邦当局は、キュウリに起因するサルモネラ菌感染症の発生は終息したと報告した。
米食品医薬品局は8月22日の最新情報で、今回の感染で551人が病気になったと報告した。これは8月14日に報告された449人から増加している。疾病対策センターによると、感染は34州とコロンビア特別区に広がっている。
医療処置を受けなかったり、サルモネラ感染の検査を受けなかったりする人もいるため、感染した人はさらに多くいると思われます。CDC の報告によると、サルモネラ感染の発生が確認された 1 人につき、検出されない人が 29 人います。
FDA は、フロリダ州ボイントンビーチの Bedner Growers Inc. とフロリダ州ボカラトンの Thomas Produce Company のキュウリが、今回のアウトブレイクの病気の原因である可能性が高いと報告しました。しかし、FDA によると、これらの栽培業者が今回のアウトブレイクの病気のすべての原因ではないとのことです。
栽培と収穫の季節は終わり、これらの農場の製品は市場に出回っていないため、一般の人々への継続的なリスクはないと思われます。
FDAはベンダー・グロワーズ社とトーマス・プロデュース社で現地調査を実施し、サンプルを採取した。両農場の運河の水サンプルからサルモネラ・ブレンダーアップが検出された。
全ゲノム配列解析の結果、トーマス・プロデュース社が使用した水にサルモネラ菌が含まれていたことが判明しました。これは、今回の集団感染で病気の原因となったサルモネラ・ブレンダーアップの菌株と一致します。また、以前に報告したように、ベドナー・グロワーズ社が使用した水にもサルモネラ菌が含まれていましたが、これは、今回の集団感染で病気の原因となったサルモネラ・ブレンダーアップの別の菌株と一致します。
Bedner Growers Inc. と Thomas Produce Company の両社で採取された土壌と水のサンプルから、サルモネラ菌の追加の種類が検出されました。
FDAは、両製造業者におけるサルモネラ菌汚染が近年の疾病の原因となっていることを発見した。
「ベドナー・グロワーズ社とトーマス・プロデュース社で発見された、このアウトブレイク調査とは関係のないサルモネラ菌の複数の菌株は、国立バイオテクノロジー情報センター（国立情報学研究所FDAは、「2024年およびそれ以前に発生した疾病に関するデータベース」を発表した。
サルモネラ感染症について
サルモネラ菌に汚染された食品は、通常、見た目、匂い、味が悪くなることがありません。しかし、サルモネラ菌に感染すると、誰でも病気になる可能性があります。CDC によると、乳児、子供、高齢者、免疫力が弱っている人は、免疫力が弱いため、重篤な病気になるリスクが高くなります。
キュウリを食べてサルモネラ菌感染症の症状が出た人は、必ず医師の診察を受けてください。サルモネラ症の診断には特別な検査が必要なので、病気の人はサルモネラ菌にさらされた可能性があることを医師に伝えてください。サルモネラ菌感染症の症状は他の病気と似ている場合があり、誤診につながることがよくあります。
サルモネラ菌感染の症状には、汚染された食品を摂取してから 12 ～ 72 時間以内に下痢、腹部のけいれん、発熱などが現れます。それ以外の場合、健康な成人は通常 4 ～ 7 日間病気になります。ただし、場合によっては下痢がひどくなり、入院が必要になることもあります。
高齢者、子供、妊婦、がん患者など免疫力が弱っている人は、重篤な病気や深刻な、時には命に関わる症状を発症する可能性が高くなります。
感染しても病気になったり症状が出たりしない人もいます。しかし、他の人に感染を広げてしまう可能性があります。
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