FDA 発行しています 想起 潜在的に致命的なアレルゲンとリンクされている可能性のある5つの他の5つを含む、宣言されていない8つの材料が含まれているクッキーの場合 癌。
ウォーターベリーのジーナ・マリー・ベーカリー、 コネチカット、宣言されていないアーモンドの6つのCookie製品の1lbおよび2lbパッケージと、染料の黄色い5、赤40、黄色6、赤3、青1用の1ポンドと2ポンドのパッケージを思い出しています。
製品には、未宣言のアーモンド、ゴマ、レッド40、レッド3、ブルー1用のイタリアの混合バニラクッキーが含まれます。未宣言されていない黄色い5、赤40、イエロー6のイタリアのゴマクッキー。バニラチョコレートは、宣言されていない赤40のクッキーを浸しました。宣言されていない赤40とイエロー6のためのアプリコットジャムクッキーを備えたバニラ。宣言されていないレッド40のトーストアーモンド＆チェリービスコッティ。宣言されていない赤3と青1のラズベリーピーチジャム付きバニラクッキー。
クッキーは、ストップとショップ、価格のチョッパー店など、コネチカット州の食料品店で販売されていました。ラベルナルデッリの下の一部の店でも販売されていました。リコールは、アレルゲンの存在が成分リストに規定されていないことが発見された後に開始されました。
病気は報告されていません。アーモンドを含むセサミとツリーナッツにアレルギーを持つ顧客は、クッキーのパッケージを購入した店に返品する必要があります。
FDAによれば、「ナッツ、ゴマ、および/または食物染料にアレルギーを持っている人は、これらの製品を消費すると深刻または生命を脅かすアレルギー反応のリスクがあります。」
人々 ナッツへのアレルギーで、ゴマの種、 または食物染料 アナフィラキシーを含む重度の反応を経験する可能性があります。生命を脅かす医学的緊急事態は、呼吸困難、血圧の急激な低下、意識の喪失を引き起こし、エピネフリン自動注射器による即時治療を必要とします。
潜在的に重度のアレルギー反応を引き起こすことに加えて、赤40や黄色い5などの食物染料は、動物で発がんであり、人間で潜在的に癌の原因であることが示されています。研究者はまた、子供の注意欠陥多動性障害（ADHD）の症状を悪化させると考えています。
ナルデリのリコールされたクッキーは、ラベル（ストック）でアレルゲンを宣言しなかった後、コネチカットストップ＆ショップストアで販売されています
会社と消費者保護は、問題が修正されたことを確信するまで売上を一時停止しました。
非宣言されていないアレルゲンは、クロスコンタクトを介して食品に入ることができます。これは、製造中の製品への主要な食物アレルゲンの偶発的な導入です。
FDAが施行されます ルールをラベル付けし、メーカーが非宣言されていないアレルゲンを防ぐための制御を確保することを保証します。
推定390万人のアメリカ人はツリーナッツにアレルギーがあり、アーモンドに対するアレルギーは3番目に一般的なタイプであり、木のナッツアレルギーを持つ人の9％から15％に影響を及ぼします。
150万人ものアメリカ人がゴマアレルギーを患っており、110万人が臨床的に診断されており、人口のほぼ0.5％に相当します。
約300万人の成人は食物染料にアレルギーがあり、子供の約2％に影響を与えると推定されています。
USDAブランドの食品データベースによると、36,000を超えるアメリカの食品には赤40が含まれており、米国で販売されている8,000を超える食品には発がん性レッド3が含まれています。
アレルギーに加えて、 合成食品染料を、多動や不注意などの子供の神経障害の問題に結び付ける証拠が成長しました。最近の懸念は、特にADHDの子供における注意の問題を悪化させる役割に焦点を当てています。
FDAは通常、ラベリングルールを実施し、メーカーが非宣言されていないアレルゲンを防ぐために制御を整えることを保証します
ナッツ、ゴマ種子、または食物染料への反応は、軽度から重度の生命に及ぶものまであります。軽度の反応には、じんましん、かゆみ、または胃のむかつきが含まれる場合があります。
しかし、これらのアレルギーは、アナフィラキシーを引き起こす可能性についても知られています。重度の急速に発症する反応は、呼吸を損ない、エピペンを使用してすぐに治療することなく致命的になる可能性があります。
2005年から2014年の間に、アメリカ人のデータベースは、7,310人が食物誘発性アナフィラキシーのために救急部門の訪問を行ったことを示しました。訪問は214％増加し、最も大幅に上昇し、373％が木の実と種子を含む反応に関連しています。
FDAは最近、ブルーベルアイスクリームやアイスクリーム工場のバニラG.ナットアイスクリームなど、2025年に未宣言のアーモンドを含むためのいくつかの製品を思い出しました。