科学＆テクノロジー

Cantina cavazza：歴史的なルーツ、ニューホライズン

彼の100周年の前夜、 カバザセラー それは、その歴史全体を区別していると同時に、革新的な現実としての地位を際立たせている土地とのつながりを維持している会社です。 ヴィーノ 技術的なスキル、本物の情熱、品質の絶え間ない検索で未来に目を向けます。いとこ エリサ、ステファノ、 アンドレア e マティア・カバッツァ - それぞれ外国市場、イタリア市場、行政、ワインエリアを担当する - 実際、ガンベララに最初に沈み、その後ビケンツァ県のベリリ丘陵で進化する領土のワインと文化的伝統に強いルーツを持つ家族の第4世代を表しています。大きな宗派の円の外側の2つの領域ですが、微気候とテロワールの観点とはまったく異なる高品質のワインの生産に歴史的に適しています。火山起源の最初の領域は、主に玄武岩質土壌によって特徴付けられ、ワインにミネラルのインプリントを反映しています。しかし、2つ目には、石灰岩と赤粘土の海洋起源と土壌があります。DAL 1928、ある世代は他の世代に、 農民を知るために、 の 継続的な成長への緊張、ゆっくりと一定の人が欲しい人の一人 うまくやる。 「当社の最も重要な特徴は、私たちが提案するワインは、私たちが所有し、私たちが栽培しているブドウ園を通してのみ生産されることです」と彼は下線を引き起こします ステファノ カバッツァ。 «私たちはそれをたくさん信じています。なぜなら、私の祖父と言っていたように、品質は計画で行われているからです。本質的に、高品質のワインを生産するために高品質のブドウが必要です。そのため、原点から直接制御することを約束し、サプライチェーン全体に沿って送信します»。そして、まさにそれは会社が数年間働いてきた品質の兆候の中にあります：から ブドウ園の植物の更新、アル 改善 技術、 全て'洗練時間の延長、研究は一度も止まったことがなく、今では持続可能性の本質的なテーマにも焦点を当てています。 SQNPI認定 （国家品質システム統合生産）、農業食品林と林業の政策省によって認められています。 2024年に頂点に達した道 新しい視覚的アイデンティティ、セラーのイメージを更新しますが、そのほぼ100周年の遺産を思い出します。「私たちは、私たちが続ける伝統を非常に誇りに思っています」とステファノ・カバッツァは説明します。 「これが、強力なイメージの更新を通じてより秘密にそれを伝えることにした理由です」。につながった進化 重要なブランド変更プロジェクト これには、ロゴ、通信チャネル、パッケージングが含まれ、会社の設立値が何であるかに光を与えることを目的としています。 Tenuta Cicogna30年以上にわたってベリシの丘のテロワールを強化してきた品質を求めているビチ栽培プロジェクトの結果：•Cabernet CicognaとMerlot Cicogna（両方とも単一のブドウ品種のDoc Colli…