1775033681
2026-04-01 07:30:00
オトカー博士のスタートアップは、「ハイパフォーマー」向けの健康的な冷凍食品に依存しています。 Juit は実際には電子商取引で販売していますが、現在はベルリン ミッテにポップアップ ストアもオープンしています。
ベルリン ミッテ、ツィンマー通り 69。この床は、周囲のオフィス複合施設のガラス張りのファサードと同じくらい完璧に輝いています。 Juit のポップアップ ストアは、レストランというよりも、人間のエンジンのためにスマートに設計されたガソリン スタンドのように見えます。調理済みの食事の鮮やかな色は、施設の臨床的無菌状態に反して叫びます。グレーの床、ブルーグレーの座席、光沢のあるキャビネット。ここにあるものはすべて効率性を重視して設計されています。ウェイターが調子を尋ねたり、メニューを長時間勉強したりする必要はありません。
巨大な金属製の冷凍庫の棚です。フレンドリーな従業員がその瞬間を中断したとき、地元のスーパーマーケットの冷凍食品売り場に連れて行かれたような気分です。 「ここに来たことはありますか？」 “いいえ”。
マルク・サレンベ
私が選んだ料理は在庫切れです。彼女は代わりに「ピーナッツチキン」を勧めます。 「ピーナッツチキン」をいただきます。カードをリーダーに送ります。短いビープ音が鳴り、完了しました。もちろん支払いはキャッシュレスです。
食べる量を食事の量に減らす
Juit のスローガン「下手に食べるには人生は短すぎる」は、自己最適化と時間不足の間で板挟みになっている世代に真っ向から向けられています。これは、HelloFresh の次の論理的なステップです。しかし、調理ボックスが買い物の代わりになる一方で、多くのユーザーは現実のせいで最終的には失敗します。野菜室の中にしなびた有機ズッキーニがあり、「簡単な」30分レシピに従って洗い物をするということです。ジュイットの約束 ハローフレッシュ 悔いなく。夕方のキッチンが戦場になる気がしないなら、ナイフを使う必要さえありません。
こちらも読んでください
クッキングボックスは、自分で料理をし、何かを学び、それを実践し、スーパーに行く手間を省くという約束を売りにしています。しかし、Juit は償還を売ります。袋もレシピもありません。罪の意識を持たずに、調味料や添加物を使用しません。パッケージ裏を見てみると、「チキンカレー」100グラムあたり糖質1.6グラム、たんぱく質7.1グラムと、コンセプトに沿った栄養価となっている。ボウルを電子レンジに入れ、約 8 分後には、夕食はもはや計画ではなく結果です。
高所得者向けのTK
ベルリンのおしゃれな外観の背後には、ウェストファリアの経済力が集中しています。 2019年、セルダル・マンスール・アザールとイングマール・クヌッセンは「Juit」を設立したが、裏庭ではなく地下で エトカー博士の屋根。 これはビーレフェルトの巨人の消費者直販ラボで、冷凍ピザの不潔なイメージを健康的な急速冷凍のハイテク料理に置き換える試みだ。 Juit とともに時代精神に同調した Oetker 博士。デジタル販売により、固定のスーパーマーケット チェーンを経由することなく、直接的な顧客ロイヤルティを得ることができます。 Juit は、技術革新、データ分析、新しい流通チャネルを組み合わせる試みです。 Juit は何よりも数字のゲームです。 6 品入りの最小のボックスの価格は 56.94 ユーロで、1 食あたり 9.49 ユーロになります。毎月 30 食の供給を選択した場合、価格は 7.89 ユーロになります。とはいえ、比較的高価です。
マルク・サレンベ
ベルリンでは、Juit がさらに一歩進んで、初のポップアップ ストアを立ち上げます。目的は、製品を目に見えるようにし、従来の電子商取引の枠外で宣伝することです。顧客はその場で料理を試すことも、ランチに立ち寄ることもできます。コンセプトがうまくいけば、追加店舗の出店も考えられる。
重要なことは迅速です
マルク・サレンベ
8分30秒。電子レンジで調理する場合の所要時間はこんな感じです。ベルリン・ミッテでは奇妙な停滞期が続いている。 「誰があなたと一緒にランチを食べに来ますか？」私はオーナーのセルダールに尋ねました。彼の同僚は数日前に路上で私に話しかけてきました。彼の答えは環境にぴったりです。 「ハイパフォーマー」。私は「ハイパフォーマー」を探し始めて周囲を見渡します。私の後ろで男性が女性と一緒にテーブルに座っています。彼らはビジネススラングでソーシャルメディアや戦略について話します。昼食後すぐに彼らは再び店を急いで立ち去りますが、時間は非常に重要です。次に、別の顧客が店に入り、ドレスコードはビジネスカジュアルで、名前ベースで迎えられます。 「これがまさに今、職場で起こっていることなのです」と彼は従業員に言い、昼食を手に取りました。早く支払えばなくなります。通行人は何度も店のショーウィンドウの前で立ち止まり、店内を見つめる。コンセプトは二極化しているようです。目を引くデザインは、そうでなければかなり陰鬱に見える環境を動かします。
こちらも読んでください
たくさんの噛みつき、小さな衝撃
8 分 30. 「ピン」という音で待機が終了します。ピーナッツチキンは一見するとあまり美味しそうには見えません。ホイルを剥がすと、ほんのりとピーナッツの良い香りが漂ってきました。最初の一口は、野菜のシャキシャキ感と新鮮な味わいに驚きます。衝撃冷凍の効果ってすごいですね。ソースは心地よい辛さです。お肉は柔らかくてジューシーですが、味は少し薄めです。私には料理の基本が欠けています。フライパンの焦げた香りが感じられない。でも、ご飯と合わせると調和がとれます。ボリュームはまあまあです。大食いを自認する私でも、たとえハードなトレーニングの後は、より高価な XL バージョンを選択する必要があるとしても、昼食後は満腹感を感じます。
地域密着型、抗生物質不使用、健康的 – Juit は、凍りついた買い物客の罪の意識を和らげるために、適切な流行語を投げかけます。しかし、結局のところ、これはまだ食べ物なのか、それとも単なる燃料なのかという疑問が残ります。夕方には分かるよ。自宅の磁器のお皿に綺麗に盛り付けられると、お店で感じていた雰囲気が変わります。もはや純粋な栄養摂取という感じではなく、突然夕食になってしまいます。愛情があふれているからではなく、設定が適切で、店内の工業的な冷たさを忘れられるからです。突然、Juit が私にとって効果がありました。ストレスの多い日のための補給として、トレーニングや約束で夜に食べてしまうとき、冷凍庫に 2 ～ 3 パック入れておきます。
こちらも読んでください
#電子レンジで作る高性能食品 #新しいコンセプトが二分化している理由