2026 年 3 月 15 日の最後の更新以降、カリフォルニア州からさらに 2 件の病気が報告されました。カリフォルニア州7州、フロリダ州1州、テキサス州1州の3州から、合計9人が大発生株の大腸菌に感染したと報告されている。
病気は、2025 年 9 月 1 日から 2026 年 2 月 20 日までの範囲で始まりました。入手可能な情報があった 8 人のうち、3 人が入院し、1 人が腎不全を引き起こす可能性がある重篤な状態である溶血性尿毒症症候群を発症しました。死亡者は報告されていない。病気の半数以上は 5 歳未満の子供に発生します。
州および地方の公衆衛生当局は、病気になる前の一週間に食べた食べ物について人々やその介護者に聞き取り調査を行っている。インタビューを受けた 8 人のうち、今回の流行に関与した 8 人全員 (100%) が、低温殺菌されていない牛乳またはチーズを摂取した、または提供されたと報告しました。この割合は、人々が下痢性疾患に関連するさまざまな食品をどのくらいの頻度で食べるかを推定するのに役立つ調査であるフードネット人口調査で、生または無殺菌の牛乳またはチーズを食べたと報告した回答者の6.4%よりも大幅に高かった。この違いは、今回の流行の人々が生の乳製品を食べることで病気になったことを示唆しています。
インタビューを受けた 8 人のうち、7 人はブランド情報を入手できました。ある人は生乳を飲みましたが、ブランドを知りませんでした。インタビューを受けたブランドを知っている 7 人のうち、7 人 (100%) が Raw Farm ブランドの乳製品を報告しました。 2026年には、5人がRaw Farmブランドの生チェダーチーズを摂取した、または提供されたと報告した。 2025年、2人の病気の人がRaw Farmブランドの生乳を摂取したと報告しました。
FDAは州のパートナーと連携してRAW FARM, LLCへの立ち入り検査を開始した。現在までのところ、FDA は陽性反応を認識していません。 大腸菌 この期間の RAW FARM ブランドの生チェダーチーズ製品のテストを行いました。追加情報が入手可能になった場合、FDA はこの勧告を更新します。
以前の生農場での発生および/またはリコール
| 2026年3月 | 生乳と生チーズ | 大腸菌 O157:H7 | 9 つの病気、1 つは溶血性尿毒症症候群 |