新しい科学的証拠は、特に食事の決定的な役割を強化します。 心血管疾患、早期老化、認知機能低下の予防における地中海食。現在の課題は、この情報を人々に伝え、健康的なライフスタイルを取り入れてもらうことです。これは、スペイン内科学会（SEMI）の副会長であり、コルドバのレイナ・ソフィア大学病院の医学部教授で内科医でもあるパブロ・ペレスマルティネス氏が、第24回国際会議の枠内で発表するプレゼンテーション「慢性疾患のリスクを軽減するツールとしての食事」の主要な結論である。 欧州内科学会 (ECIM 2026)、主催 内科医連盟 3月24日から26日までウィーンで開催されます。
「ECIM 2026 が残すメッセージは明らかです。 老化に関連する多くの病気は予防可能です。それらの多くは、ライフスタイルに関連する決定に関連しています。科学はすでに何が機能するかを示しており、現在の課題はその知識を人々に伝え、その証拠を生涯を通じて心臓と脳を守る実際の習慣に変えることです」とパブロ・ペレスマルティネスは説明します。
超加工品の消費
一人の人は生涯を通じて約60トンの食物を消費しますが、これは年間約700キログラムに相当します。しかし、現在その量のかなりの部分は超加工製品に相当します。最新の科学的証拠は、果物、野菜、豆類、全粒穀物、ナッツ、魚の摂取量が少なく、加工肉、砂糖、塩の添加が多い食事は、 世界の主な死因である心血管疾患の主な危険因子の1つ。
発表された作品の中で、CORDIOPREV 研究は際立っています。 に掲載されました ランセット SEMIの内科医によって実施され、次のことが実証されています。 地中海食は、心血管二次予防において低脂肪食よりも優れています。この結果は、この食事パターンがアテローム性動脈硬化の進行を軽減し、動脈の内側を覆う層である内皮の機能を改善し、好中球の活動など、動脈プラークの形成と破裂に関与する重要な炎症機構を調節できることを示しています。この証拠はヨーロッパの臨床ガイドラインに組み込まれており、心血管リスクの高い患者には地中海風の食事パターンを採用するという推奨を強化しています。
何十年にもわたる科学的証拠にもかかわらず、これらの進歩は人口レベルでの重大な変化には反映されていません。ほとんどの人は、健康を後回しにして、利便性、味、または習慣に基づいて食べ物を決定し続けています。この課題に対処するために、ペレスマルティネス氏のチームは、リソースが少ない地中海のコミュニティを対象としたデジタル教育戦略である E-DUCASS プロジェクトを開発しました。このプログラムには、ヘルス リテラシーの向上と持続可能なライフスタイルの変化の促進を目的とした毎週のチャレンジ、トレーニング ビデオ、インタラクティブ ツールが含まれています。最初の結果は次のことを示しています デジタル介入は従来の方法よりも効果的に心血管の健康を改善します特に脆弱な集団において。 E2-DUCASS や E-DUCASS Advance などのプロジェクトの新しい段階では、その適用を他の状況に拡大し、社会経済レベルに応じてその影響を分析します。
内科医の役割
この文脈において、内科医は基本的な役割を果たします。彼の 統合的なビジョンと全体的なアプローチ 特に複数の慢性疾患、危険因子、社会的状況が共存する非常に複雑な状況において、グローバルな方法で患者にアプローチすることができます。ますます断片化する医療に直面して、内科医は、ライフスタイルや食事の変更を含む介入を調整し、優先順位を付け、個人のニーズに合わせて調整し、個人化された継続的な個人中心のケアを保証します。
一方、欧州会議には専門家が集まり、 欧州内科医連盟 彼らは、ライフスタイルの影響が食事だけにとどまらないことに同意します。 身体活動、十分な休息、社会的交流、スクリーンタイムの短縮は、包括的なアプローチの一部です。 老化に伴う病気の発症を遅らせることができます。
『Gaceta de Salud』に掲載されるコンテンツは、この分野を専門とするジャーナリストのグループが収集した公式機関や医療専門家からの声明、データ、声明に基づいて作成されています。読者には、健康に関する質問があれば医療専門家に相談することをお勧めします。
#地中海食はこうして心臓と脳を守る