議会の食品安全議員団はFDAに対し、大腸菌O157:H7感染症の流行と関連があるとして、FDAの権限を行使し、生乳チェダーチーズを回収するようロー・ファームLLCに強制するよう求めている。
要請を行っている議員の中には、コネチカット州ローザ・デラウロ、ジョージア州サンフォード・D・ビショップ・ジュニア、イリノイ州ジャン・シャコウスキー、メイン州シェリー・ピングリー、インディアナ州アンドレ・カーソン、ノースカロライナ州アルマ・アダムス、イリノイ州マイク・クイグリー、マサチューセッツ州セス・モールトン、ニューヨーク州グレース・メン、カリフォルニア州マーク・タカノなどの議員が含まれる。ロー・ファームが生乳から製造したチェダーチーズに関連する大腸菌汚染の報告を受けて、両社は共同声明を発表した。
Raw Farm は、米国最大の生の殺菌されていない乳製品の生産者です。保健福祉長官のロバート F. ケネディ ジュニアは、ロー ファーム製品の長年の顧客です。
3つの州で、3人の幼児を含む少なくとも7人が、ロー・ファームのチーズに関連する大腸菌汚染によって病気になった。食品医薬品局は、チーズが発生源の「可能性が高い」と判断した。
近年、生の農産物が食中毒の発生に関連していることが指摘されています。
企業が安全でない食品の自主回収を拒否した場合、FDAは回収を強制することができる。ロー・ファームズはこれまでのところ、FDAの自主回収勧告を拒否している。
「FDAは、生チーズが進行中の大腸菌発生源である可能性が高いと判断したため、ロー・ファームに対し自主的に生チーズ製品の販売を中止するよう勧告した」と代理人は述べた。 「Raw Farm は拒否されました。Raw Farm と FDA に伝えたいのは 1 つです。今すぐ棚から下ろしてください。
「この流行により2人が入院し、さらに数人が体調を崩しました。病気の半数以上は3歳以下の子供でした。これは容認できません。ロー・ファームが安全でない製品を市場から排除することを拒否した場合、FDAは義務的なリコール権限を行使し、法廷に持ち込まなければなりません。企業はリコール勧告をきっぱり拒否できるべきではありません。それは企業の利益を守るために消費者の健康を危険にさらすことになります。」
「FDAは、公衆衛生よりも自分たちの利益を優先しようとする企業の気まぐれに消費者が従わないように行動しなければなりません。また、強制権限を強化する必要がある場合には、食品安全委員会はFDAの要請に応じてこの問題に取り組む用意ができています。」
「ケネディ長官のロー・ファームとの関係とFDAのここでの行動の欠如は深刻な疑問を引き起こしている。少なくとも、これは潜在的に懸念される利益相反である。最悪の場合、ケネディ長官は再びアメリカ人の健康に対して危険な遊びをしている。」
米国疾病予防管理センターは消費者に対し、生の農場チーズ製品を食べないよう検討するよう呼び掛けた。
大腸菌感染症について
大腸菌に汚染された食品は、見た目も臭いも悪くないかもしれません。
関係する生農場製品を食べて大腸菌感染症の症状が出た人は、医師の診察を受け、細菌にさらされた可能性があることを医師に伝える必要があります。他の病気に似た感染症を診断するには、特別な検査が必要です。
大腸菌感染症の症状は人によって異なりますが、多くの場合、重度の腹痛や下痢が含まれ、多くの場合血が混じります。患者によっては発熱する場合もあります。ほとんどの患者は 5 ～ 7 日以内に回復します。米国疾病管理予防センター（CDC）によると、重篤または生命を脅かす症状や合併症を発症する人もいるという。
大腸菌感染症と診断された人の約 5 ～ 10 パーセントは、溶血性尿毒症症候群 (HUS) として知られる、生命を脅かす可能性のある腎不全合併症を発症します。 HUS の症状には、発熱、腹痛、極度の疲労感、排尿回数の減少、原因不明の小さな打撲傷や出血、顔面蒼白などがあります。
HUS 患者の多くは数週間以内に回復しますが、永久的な損傷を負ったり死亡したりする人もいます。この症状はあらゆる年齢層の人に発生する可能性がありますが、免疫系が未熟なため 5 歳未満の子供、免疫系が低下しているため高齢者、がん患者など免疫系が低下している人に最も一般的です。
HUS の症状を経験した人は、直ちに救急医療を受ける必要があります。 HUS 患者は、高血圧、慢性腎臓病、脳損傷、神経学的問題など、他の深刻な継続的な問題を引き起こす可能性があるため、入院する可能性があります。