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2026-03-12 09:30:00
私の 私のお気に入りのコーヒーメーカーのお気に入りの機能は、スーツケースやバックパックに入れて旅行に持ち運べることです。シカゴのホテルの部屋であれ、山頂のキャンプ場であれ、義母の家であれ、目的地に着いたら、豆を持ってきてお湯が使える限り、素晴らしい一杯のジョーに必要なものが手に入ります。
コーヒー愛好家なら、これがエアロプレスであることをすでにご存じかもしれません。アラン・アドラーが発明したビールです。彼は、何よりもエアロビー フライング ディスクを考案した人物です。 2005 年にデビューした AeroPress は巨大な針のない注射器のように見え、粉と熱湯を混ぜ、かき混ぜ、少し待ってからプランジャーを押し、淹れたコーヒーを 2.5 インチの円形ペーパーフィルターを通してマグカップに直接押し出します。
少し儀式的な手順はありますが、ドリップコーヒーの比較的面倒な要求に比べれば、迅速かつ効率的です。豆が良ければ自宅でもカフェ品質のコーヒーが作れます。
発明家によって作られたものとしては当然のことですが、AeroPress はいじくり回す人にとっては嬉しいものであり、その魔法の一部は、それを使ってできることとその方法の幅広さにあります。
素晴らしい自家醸造ガイドでは、 クラフトコーヒー著者のジェシカ・イーストーは、その驚くべき多用途性を称賛し、「AeroPress のレシピは数十種類あります。他のデバイスとは異なり、どのような粉砕サイズ、抽出時間、水温でもうまく機能するようです。」と述べています。
2017年にイーストー氏が本を出版したときに参考にした「何十、何十もの」レシピは、今では数百、おそらくは数千にも及ぶ。インターネットには、AeroPress のファン クラブや、ジェームズ ホフマンのような専門家が豊富にいます。彼らは、あなたを元気づけ、オタク的なかゆみが生じたときにそれを解決するのに役立ちます。
いろいろ試してみると、フレンチ プレス、自動抽出器、水出しビール、プアオーバーを模倣したカップが思いつきます。フローコントロールキャップと呼ばれるアクセサリーを使えば、なんとなくエスプレッソに似たものを作ることもできます。
焙煎スタイルや挽き具合を調整する必要がある場合、私はこの柔軟性を確かに利用していますが、それでもほとんどの人はお気に入りの抽出方法を見つけて、それを使い続ける傾向があります。
アルダーの今でも古典的な方法では、抽出チャンバーにフィルターとフィルターキャップを置き、マグカップの上に置き、粉末を加え、タイマーをセットし、水を上から注ぎ、かき混ぜ、時間が来たらプランジャーを押します。素晴らしいコーヒーへの道の主要な通過点である、挽きのサイズ、水の温度と量、抽出時間をコントロールします。たとえば、粉砕サイズを細かくすると、抽出時間が短くなる傾向があります。深煎りは通常、水温が低いほど味が良くなります。私の現在のジャムは中挽きの深煎りで、華氏190度の水で2分間醸造しています。
私はバレルが置かれている、いわゆる倒置法が好きです 上に 抽出のためにプランジャーを回し、時間が来たらキャップとフィルターをねじ込み、マグカップの上にひっくり返して押し込みます。エアロプレスの流出はまれだが悲惨な結果を招く傾向があり、反転は推奨していないため、企業に有利なある程度の自信と専門知識が必要だが、一度コツを掴めば、方法はクリーンで正確だ。
#旅行中のエアロプレスコーヒーは最高ですが家にいるときも私のものを使用しています