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野菜ステーキという名前が禁止される 欧州連合しかし、木曜日に欧州議会議員と加盟国との間で合意された妥協案によると、ソーセージとベジタリアンバーガーは対象外だという。右翼の議員と食肉業界は、ブリーダーを擁護する名目で、ベジタリアン製品にステーキ、ハンバーガー、ソーセージなどの用語を禁止することを望んでいた。
このテーマは熾烈な交渉の対象となっており、特にこの分野におけるヨーロッパ最大の市場であるドイツでは植物由来の代替品がブームとなっている。
最終的に、「ステーキ」、「ベーコン」、または「レバー」という用語を肉製品のみに限定するという妥協案が見つかりました。野菜の「ハンバーガー」と植物ベースの「ソーセージ」は、現段階ではその名を残すことができます。しかし、この妥協案は依然として議会と第27カ国による投票に提出されなければなりません。
右翼議員は「第一歩」と歓迎 セリーヌ・イマート提案の原点にある。同議員はまた、「いかなる実験室製品や細胞製品にも肉という用語を使用することの禁止」、「わが国の農家にとって決定的な前進」であると強調した。
オランダの環境活動家 アンナ・ストローレンバーグ 一方、ある宗派の「ブラックリスト」を後悔している一方、「ベジバーガー」を救えたことを喜んでいる。
ビートルズも参加
消費者団体は発見された侵害を非難した。 「消費者はより健康的な食事を望んでいる（…）。新たな規則は混乱を招くだけであり、まったく不必要だ」と欧州消費者機関（BEUC）は述べた。
この措置は、バリューチェーンにおける農家の地位を強化するための広範な法律に含まれており、欧州議会だけでなく、その範囲を超えて注目を集めた。音楽伝説 サー・ポール・マッカートニー 巻き込まれたことさえある。元ビートルズは大豆ステーキやその他の豆腐ソーセージを擁護するためにペンを取り上げた。このミュージシャンは菜食主義者であると主張しており、妻のリンダは 1990 年代初頭に野菜製品のブランドを立ち上げました。
ドイツでは、スーパーマーケットのリドルとアルディも、消費者の間で「なじみ深い」用語の禁止を避けるよう求めた。
「基準をぼかす」
一方、農家と食肉業界は、植物由来の代替品が「肉の名前をマーケティング目的に流用」することで「ベンチマークを曖昧にし、生の100％天然製品の認識を弱める」として批判した。
フランスでは農民の怒りを鎮めるために、この種の呼称の禁止を提案する法令が2024年に施行された。しかし、欧州連合司法裁判所の決定を受けて、2025年1月末に国務院によって取り消された。
欧州議会では、2020年に欧州議会議員が同じ主題の法案を否決した。しかし、2024年6月の選挙で右派と極右派が台頭し強化されたストラスブールでは政治バランスが変化した。これらの団体は、たとえその措置が分断を引き起こしたとしても、農業界との接近を主張している。ドイツ人 マンフレッド・ウェーバー欧州右派の指導者は、「消費者は愚かではない」という理由で、当初の提案を「まったく優先事項ではない」と無視した。
畜産は二酸化炭素の主要な排出源であるため、健康的な食事、動物の保護、または環境負荷の削減に対する消費者の懸念を背景に、肉を模倣したベジタリアン製品が近年成長しています。
#欧州野菜ステーキはもはやステーキとは呼べないと決定