W家族のために料理をするときは、いつも残り物を詰めます 食べ物 最善の意図で、平日の夜の食事の残りは通常 1 ～ 2 日以内に食べられます。ただし、スプレッドが大きい場合は別の話になります。
以前は、大人数のディナーやパーティーで残ったものを、必要な最大の気密容器に詰め込み、それをすべて冷蔵庫に詰め込みました。子供たちと私は、1週間の大半をその残り物で生きていけると信じていました。
もちろん、現実には、私の子供たちは食べ残しを続けて食べたがることはほとんどありません。そして、私でさえ、再加熱して提供するために汚れた新しい皿の山を見つめているときに、以前に準備した食べ物がそれほど便利ではないことを認めなければなりません。また、冷蔵庫の奥でどれだけの食べ物が腐ってしまったかを考えると身がすくんでしまいます。
良いニュースは、もっと良い、はるかに持続可能な方法があるということです。それは、私が食品について書き始めて20年、ボナペティとエピキュリアスで製品をレビューし続けて（保管と整理を含む）4年しかかからず、それを理解するのに必要な方法です。それは、残り物を小さなガラスの容器に入れることです。この方法で、どんなに余った料理でも救われました。
一目でわかる
なぜ残り物を小さな容器に保管するのでしょうか?
食品保存容器にはさまざまな形やサイズがありますが、積み重ね可能なものを見つけました。 2カップサイズ いくつかの理由から、最適な形式です。まず、大きなグラタン皿やボウルを使うよりも、小さな容器をいくつか入れるほうが冷蔵庫の中にスペースを作るのが簡単です。たくさんの残り物を小さな容器に分けることで、食品ロスを大幅に減らすことにもつながりました。1 ～ 2 日以内に食べ切れなかったものは、そのまま冷凍庫に入れることができるからです。
追加ボーナス？ゆるく蓋をしたキャセロールパンを冷蔵庫から取り出し、中身の一部を耐熱ボウルに移す代わりに、完璧に取り分けてそのまま電子レンジまたはオーブンに入れることができるため、汚れた皿が減りました。 （電子レンジやオーブンに使用できる最適な保存容器については、以下で詳しく説明します。）これは、家族のためにアスパラガスのおかずを温め直す場合でも、自分のために肉、ジャガイモ、ブロッコリーの一品料理の夕食を温める場合でも機能します。 (残り物を分けるのに朝まで待たなければならない場合でも、次の方法で取り皿に気密シールを作成できます。 伸縮性のあるシリコン蓋。）
スタッシャー ストレッチ リッド ラージ 3 個パック
食品保存容器に最適で安全な素材は何ですか?
厚くて耐熱性のあるガラスは、冷蔵庫、冷凍庫、電子レンジ、オーブン、食器洗浄機で安全に使用できるため、食品の保存にこれまでのところ最適で最も用途の広い素材です。
プラスチックとは異なり、トマトソースの汚れや汚れを心配する必要はありません。 化学薬品を浸潤する、そして、落とさない限り（または、突然の急激な温度変化による熱衝撃を与えない限り）、理論的には永久に持続します。唯一の問題は、ほとんどの場合、 パイレックスシステム 私は10年以上使用しましたが、薄っぺらなプラスチックの蓋よりも長持ちします。
残り物を保存するのに最適な食品保存容器は何ですか?
昨年の初めに、Anyday のガラス食品保存容器を発見しました。最初は少し奇抜に見えましたが、残り物を保存して再加熱するための革新的な製品であることにすぐに気づきました。ほんの数か月間使用しただけで、家族の食べ物の無駄が減り、私が洗い物をする回数も減っていることに気づきました。
Anyday 2カップ ガラスラウンドディッシュ マルチパック
Anyday の容器は厚くて耐久性のあるガラスでできており、冷蔵庫、冷凍庫、電子レンジ、オーブン、さらには 500F までのエアフライヤーに入れることができます。完了したら、すべての部品を食器洗い機に入れることができます。すべての容器にはプラスチックが含まれておらず、毒性はありません。
ただし、他の一般的なガラス食品保存容器とは異なり、これらは「調理器具および食品保存」として販売されています。ガラス蓋は調理と再加熱のために賢く設計されており、通気口としても機能する熱に安全なシリコンノブが付いています。電子レンジやベーキングの前に引き上げるだけで、完璧に蒸した食品を作ることができます。大好きです ご飯を温め直す、スープ、さらにはバーベキューサンドイッチまで。縁の周りのシリコンガスケットが冷蔵庫と冷凍庫の気密シールを作り出し、漏れを防ぎますので、5歳の子供の学校給食用にスープを詰めても安心です。 （ここまでは順調ですね！）
Anyday の食品保存容器で本当に調理できますか?
私は主に残り物を保存したり再加熱したりするために Anyday の容器を使用していますが、簡単な蒸気調理にも最適です ( クリップオンストレーナー）さらに効率的な食事の準備が可能になります。袋に入れたまま電子レンジで加熱するもの（保存可能な米や冷凍食品など）のプラスチックフリーの代替品であることに加えて、新鮮なまま調理するのにも使用できます。 野菜、 ジャガイモ、 米、 魚 そして もっと 最初から最後まで。 （はい、料理できますよ 魚 電子レンジで！） いくつかの大きなピースには蓋が付いています。 10カップ角浅皿、耐久性を高めるために電子レンジ対応のステンレススチールのリムで強化されています。
10カップガラス角浅皿
もちろん、すべての食事を電子レンジで加熱するつもりはありませんが、ガラス製の容器をオーブンで使用して、従来のガラス製グラタン皿で作るものであれば何でも焼いたりローストしたりできます。ミニマリストやキッチンスペースに余裕のない料理人は、次のようなメリットを享受できます。 いつでも食品保存セット 今後の食事に備えて、食品の保管場所や調理器具を統合するのに最適な方法かもしれません。
エミリー・ファリスは、20年近くにわたって食とライフスタイルについて書き続けています。彼女は以前、Bon Appétit と Epicurious のシニア コマース ライターとして、調理器具を厳しくテストしていました。彼女は個人的なエッセイ集の著者です あと 5 分で終わります: その他の ADHD の脳の物語 （アシェットブックス、2024）。
この記事は、正確な価格と製品情報を得るために 2026 年 3 月に更新されました。