純粋で透明な水: はい。ソーダやその他の甘い飲み物: いいえ。アルコールにはさまざまな形があります。おそらく、しかし常に適量です。
木曜日のハーバード・チャン・スクールでの会話では、専門家らが飲料に焦点を当て、食品に伴うリスクと利点と同じくらい深刻な健康への影響を強調した。
「朝の最初の一杯のコーヒーから、夜の一杯のワイン、エナジードリンクに至るまで、これらの飲み物は私たちのライフスタイル、お祝い、そして文化に織り込まれています。」 ティモシー・レベックヴィンセント L. グレゴリー ジュニア癌予防教授、チャン スクールの世界癌予防センター Zhu Family Center 所長。 「しかし、飲料の健康への影響、特にがんや慢性疾患や健康への長期的な影響に関しては、混乱を招き、時には物議をかもしています。」
さまざまな健康プロファイルを持つアルコールが医学と疫学の教授とともに中心的な役割を果たした エリック・リム 疫学および栄養学の教授 ウォルター・ウィレット 長所と短所を概説します。リム氏によると、一方では、適度なアルコール摂取は心臓発作から身を守り、人口規模でみると、1日当たり半分から1杯の飲酒量の人の死亡率を下げることが示されているという。一方で、アルコールは乳がんを含むいくつかの種類のがんのリスクを高めることが研究で示されています。
「私たちが知っているのは、1日あたりドリンクを半分から1杯程度飲む人が最も長生きするため、心臓発作による死亡が少ないということです」とリム氏は言う。 「彼らにはがんが少し多いかもしれませんが、心臓発作の絶対リスクは乳がんや結腸がんの絶対リスクよりもはるかに大きいのです。」
ウィレット氏は、特に喫煙などの重大な危険に比べれば、がんリスクの増加は小さい可能性があることを認めた。それでも、人口規模で見ると、飲酒による乳がんのリスク増加は、スクリーニングの利点と相殺するほど大きいと同氏は述べた。
ウィレット氏とリム氏はまた、消費者が競合する統計が個人レベルで何を意味するのかを理解するのに役立つ実践的なアドバイスも提供しました。これらのリスクを自分自身の状況の中で評価する必要がある、と彼らは指摘した。たとえば、健康な心臓を持つ若い女性は、アルコールによる乳がんの脅威に正面から焦点を当てたいと思うかもしれない、とウィレット氏は述べた。その計算は、特定の状況や家族背景に応じて、他の人にとっては異なる場合があります。
議論は適度な飲酒（女性は1日1杯、男性は1日2杯）をめぐる健康主張に焦点を当てていたが、別のパネリストであるスタンフォード大学のアンナ・グラモン氏は、アルコールの最大の社会的影響は依存性と大量飲酒、飲酒運転や身体的暴力などの危険な行為につながる状態から来ており、家族を崩壊させる可能性があると指摘した。
スタンフォード大学食糧政策研究所所長のグラモン氏は、「データから分かるのは、飲酒によって懸念される害の多くは、必ずしも心臓病やがんに関するものではなく、依存症や自動車事故に関するものであり、これらが米国全体の死亡率に大きく寄与しているということだ」と述べた。これらの影響は、より多くの人々が「適度な」飲酒レベルを満たすように、政策立案者が消費を「下方修正」したいと考えている可能性があることを示唆している、と同氏は付け加えた。
グラモン氏は、「消費をゼロにすることに関心を持つ政策立案者はいないと思う。禁酒法に戻りたいとは思わない」と述べ、「しかし、消費を減らし、より多くの人がエリックが言及したガイドラインを満たす方向に曲線を少し左に動かすことに関心はあると思う」と語った。
アルコール消費に関する複雑な状況は、ソーダ、エナジードリンク、および甘いフルーツジュースを含むその他の砂糖入り飲料についてはより明確であるとパネリストが同意したのとは対照的であった。リム氏によると、人気の炭酸飲料ブランドの12オンス缶には小さじ10杯の砂糖が含まれており、コーヒーや紅茶に加える人はほとんどいない量だという。砂糖入り飲料の摂取は、それ自体ががんのリスクを高める肥満の増加と、心臓発作や脳卒中のリスクを高める糖尿病の増加に関連しています。
「ソーダと水、またはソーダとコーヒー、またはソーダと紅茶を比較するとき、比較対象が何であれ、常に勝ちます」とリム氏は言います。
砂糖をやめたくない人に対する答えの1つは、人工甘味料を含む飲み物に切り替えることです。ウィレット氏は、甘味料、特にアスパルテームは安全であることがほぼ証明されており、飲料の健康プロファイルを大幅に改善すると述べた。しかし、最良の選択は水だ、と彼は言いました。また、ほとんどの主要都市の水道は安全なので、蛇口から直接水を汲むことができます。
ウィレット氏は、中央政府がこれらの飲料の規制に関して行動を起こさないのは特別なことではないと指摘した。たとえば、喫煙の抑制とトランス脂肪の禁止に至るキャンペーンは、いずれも地方レベルで始まり、州レベルにまで拡大し、その後、中央政府が行動を起こすほどの勢いを集めた。
「そこがアクションの場所だ」とウィレット氏は語った。 「それは州であり、地方であり、さらには地方の制度であり、人々はそこで変化を起こすことができます。」
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#ソーダとビールではどちらが悪いですか #ハーバードガゼット
2026-03-02 21:40:00