健康

大規模な研究により、健康な心臓の秘密が明らかになりました。そしてそれは脂肪や炭水化物の摂取を減らすことではありません

心臓の健康を保ちたいのであれば、必ずしもパスタやジャガイモを控える必要はありません。低脂肪食も成功を保証するものではありません。これは、約20万人の男女を約30年間追跡調査したアメリカの大規模研究から明らかです。結論：決定的なのは炭水化物や脂肪の量ではなく、食品自体の品質です。ハーバード大学の科学者らが主導したこの研究は、食事が健康的であれば、低炭水化物と低脂肪の食事の両方が心臓に有益である可能性があることを示しています。動物性タンパク質や飽和脂肪を多く含み、野菜、果物、全粒穀物製品をほとんど含まない加工食品を中心とした食事は、長期的には心血管疾患に対する予防効果が低くなります。たとえ公式には「低炭水化物」または「低脂肪」だとしても。この研究を主導した疫学者のZhiyuan Wu氏は、「食品の品質を考慮せずに栄養素のみに焦点を当てることは、健康上の利点につながらない可能性がある」と述べた。コレステロール値の改善十分な主要栄養素を摂取し、植物性食品を重視した、多様で健康的な食事を摂った参加者は、血中の「善玉」HDL コレステロールのレベルが高かった。また、有害な脂肪や炎症マーカーのレベルが低いことも示されました。さらに、心臓発作の主な原因である冠動脈疾患を発症する可能性が大幅に低かった。ウー氏によると、この結果は、健康的な低炭水化物および低脂肪の食事は、心血管の健康をサポートする重複する生物学的メカニズムを活性化する可能性が高いことを示しています。 「食事の全体的な質に焦点を当てることで、人々は自分に合った、心臓を守る食事をより柔軟に選択できるようになります。」この調査結果は、医療専門家による自己報告の栄養データに基づいています。これは、参加者が平均よりも健康的な生活を送り、ケアへのアクセスが良好であった可能性があることを意味します。しかし、研究の規模と期間は印象的であり、合計すると 520 万人年を超えるデータに相当します。未加工食品この研究は、加工食品を減らし、全粒穀物、野菜、ナッツやオリーブオイルなどの健康的な脂肪を増やすことが、より良い健康結果と関連しているという、増え続ける一連の証拠に加わるものである。主にカロリー、炭水化物、脂肪をカウントする厳格な食事は、思っているほど重要ではないようです。イェール大学の心臓専門医ハーラン・クルムホルツ氏は、この研究が議論の転換点であるとさえ考えている。 「心臓にとって本当に重要なのは、食品の品質です。食事に含まれる炭水化物の量が少ないか、脂肪が少ないかにかかわらず、植物ベースの栄養、全粒穀物製品、良質な脂肪を重視することが、より健康な心臓と血管につながります。」 #大規模な研究により健康な心臓の秘密が明らかになりましたそしてそれは脂肪や炭水化物の摂取を減らすことではありません