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ジョン・タファー氏は、人気の減量トレンドがバーやレストラン業界に打撃を与えていると主張する。
「バー・レスキュー」の司会者は、GLP-1薬が大きな原因であると指摘し、15年前に人気テレビ番組を立ち上げた時よりもレストランの状況が悪化していると警告した。
タファー氏はフォックスニュースデジタルに対し、「コストは高くなり、顧客の頻度は減り、GLP薬のようなものによって人々の食事量や飲酒量が減少している」と語った。 「アルコール消費量の減少傾向は確かに、最近では業界を圧迫し、不利に働く要因がたくさんあります。」
「そして、オペレーター全員に対するプレッシャーのせいで、今シーズンが私にとって非常に挑戦的なのはそのためだ」と彼は付け加えた。 「そして、これらの人々は深刻な借金を抱えています。つまり、家、車、家族が危機に瀕しているのです。これは私が放り込まれた大変な状況であり、私はそれを本当に真剣に受け止めています。だからこそ、私は非常に攻撃的です。」
ジョン・タファー氏は、GLP-1薬がアメリカのレストランやバーに負担をかけていると主張した。 (パラマウントネットワーク)
逆風にも関わらず、困難な市場は傑出したビジネスにチャンスを生み出すと同氏は主張した。
「多くの要因がそれに悪影響を及ぼしています。しかし、私が言えるのは、このような瞬間こそ、偉大な選手が輝くときなのです」とタファー氏は説明した。 「視聴者と本当につながっているもの、価値を提供しているもの、環境と価値というつながりの要素。それらは、こうした環境で輝くものです。ですから、ビジネス環境がどんなに厳しくても、成功できると私は信じています。」
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タファー氏は、ビジネスを所有するというアメリカン・ドリームは今も健在であるとさえ主張した。
「現在実施されている政策の多くは非常に危険なものです。 中小企業支援「そして、それらがすべて効果を発揮するまでには少し時間がかかるだろう。しかし、価格の引き下げや保険料の引き下げが効果を発揮し始めており、規制や税金などの他の要因もすべて寄与し、変化を生み出している」と同氏は語った。
「そして忘れてはいけないのは、チップに対する税金や時間外労働に対する税金がなくなることで、レストランやバーを支援するために市場にさらに多くの可処分所得が投入されることになるということだ」と同氏は述べた。
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パラマウント ネットワークで日曜日に放送される「バー レスキュー」は、もともと 2011 年にスパイク TV で初放送されました。タファー氏が司会を務めるこの番組は、経営不振に陥っているバーのビジネスを立て直すのに貢献している。ナイトライフで数十年の経験を持つタファー氏は、厳しい愛情を持ったアプローチを用いて、バーのオーナーの経営不手際に立ち向かい、わずか数日でスペースのブランド変更や改装を行っている。実際、タファー氏はFOXニュースデジタルに対し、バーやレストランのデザインを約5分で再設計したと明かした。
「偵察が終わると、私は従業員全員を連れて駐車場に置き、中に入り、その夜にチームと一緒にバーをデザインします」と彼は説明した。 「そして、文字通り 10 分でコンセプトとデザインを思いつきます。2 日目にすべての機器を注文し、3 日目にそれを組み立てます。そして 4 日目に出発します。つまり、デザインし、ブランド化し、すべてを保護し、すべてを 36 時間で構築するのは、信じられないほど難しい挑戦です。」
このショーは、劇的な爆破、激しい変身、そして救出されたバーが実際にその後も浮いているかどうかという大きな問題で知られるようになりました。
ジョン・タファー監督の「バー・レスキュー」は2月22日にシーズン10に突入した（パラマウント・ネットワーク）
「Bar Rescue」は2月22日にシーズン10に突入したが、これはタファー監督も予想もしなかった快挙だった。
「正直に言って、これほど長くなるとは思わなかった」と彼はFOXニュースデジタルに語った。 「パイロット番組をやって、家に帰ろうと思ったんです。それに、毎年、翌年に受かるとは思えないんです。なぜなら、テレビというのはそういう仕組みだからです。その年に良い成績を収めなければ、次の年はもらえないんです。」
「しかし、私たちがこれほど長く続いていることにショックを受けています。そして、それはただ正直で本物であったからだと思います。」と彼は付け加えた前に、「そして、『バー・レスキュー』の人間的な側面についても、結局のところ、それはバーについてではなく、バーを経営する人々や、バーが直面している課題や失望や失敗についてのものであるからです。そして、私はこの失敗したビジネスオーナーを引き連れて、彼らを成功させることができますか？」と付け加えた。
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「バーレスキュー」はパラマウントネットワークで日曜日に放送される。 (マイク・ポント/ワイヤーイメージ)
タファー氏の正直さと誠実さは、視聴者から厳しいレッテルを貼られ、批判につながることもあった。タファー氏によると、そのタフガイな性格とアプローチは、一緒に働くレストランやバーのオーナーたちに高く評価されているという。
「私を厳しすぎると判断する人は、私が再びハグされるシーンを見たほうがいいかもしれない」と彼はFOXニュースデジタルに語った。 「だって、飼い主はそんなふうに思ってないんです。彼らは私をハグしてくれたのですが、そのハグ中に耳元でささやかれた言葉は信じられないほどでした。」
「『ありがとう、ジョン、あなたは私の命を救ってくれた。あなたは私の家族を救ってくれた。子供たちは再び私を尊敬してくれる。私の配偶者は昨夜また私と同じベッドで寝た。そんなことは何ヶ月も起こらなかった』と彼は思い出した。」 「つまり、彼らが私に言うことは信じられないほどです。だから、私がタフすぎるかどうかは、実際にはオーナーの判断次第だと思います。」
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