科学＆テクノロジー

コート寿司「重大な衛生規則違反」のため一時休業

グルノーブルのグルネット広場にあるアジア料理レストラン「コート・スシ」は、市環境保健局による健康検査を受け、1月26日から一時休業している。同報告書は、「消費者に直接届けることを目的として食品を調理する施設に関する衛生規則の非常に重大な違反」を指摘した。 同サービスは、施設の不潔さ、室内や調理エリアの施設内のげっ歯類の糞の存在、施設や設備のメンテナンスの欠如、老朽化、さらには基本的な衛生規則の不遵守など、いくつかの不具合を指摘した。 「重大な健康リスク」市は検査終了後、所定の作業が完了するまで行政閉鎖命令を出した。これらの欠点は「消費者にとって重大な健康上のリスクであり、微生物汚染や食中毒の本当の危険をもたらします」と彼女は述べています。 施設は、現在の基準に準拠するために、要求された作業を実施しました。 Côté Sushiの再開は、市の環境保健局、そしてイゼール市の人口保護局（DDPP）からの好意的な意見を経て初めて行われます。 私たちの試みにもかかわらず、施設の管理者と連絡を取ることができませんでした。 #コート寿司重大な衛生規則違反のため一時休業