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ドミニク・アンセルはラスベガスでの喜びを倍増 – Las Vegas Magazine

シーザーズ パレスにあるドミニク アンセルのラスベガス ベーカリーは、2022 年 10 月のオープン以来、ペストリー愛好家にとって欠かせない店となっており、愛とバレンタインデーの今週は特にそうです。中に入り、ペストリーケースを一目見ると、ここでは自制が期待されていないことがすぐにわかります。 もちろん、クロナッツは今でもトップに君臨しています。アンセルを一躍有名にしたクロワッサンとドーナツのハイブリッドは、ラスベガス限定の新しいフレーバーを毎月ローテーションします。その隣にはDKA（アンセルがアレンジしたクイニーアマンで、毎回私の心を掴むもの）があり、触れるとパチパチとはじけるキャラメル状の端と、噛むとため息が出るようなバターのような層が特徴です。 ヴィエノワズリーは、アンセルのフランスの血統が真に反映されている場所です。クロワッサンは濃い黄金色です。ミニマドレーヌは、比類のない喜びをもたらします。キャラメル化したパールシュガーをちりばめたグルテンフリーのリエージュワッフルも、ふんわりとした味わいです。そして今、赤い色合いのホリデーをテーマにしたおやつを満喫するのに最適な時期です。 シーザーズ パレスがアンセルの完璧なペストリーの宝石箱であるなら、パリス ラスベガスのドミニク アンセル マルシェはより幅広く、意図的により共同体的なものです。 フランスの歩道市場からインスピレーションを受け、2024 年にオープンしたマルシェは、ジェームズ ビアード賞を受賞したパティシエによるまったく新しいコンセプトを表しています。この空間は、緑、カフェスタイルの座席、そして長居したくなる活気のある騒音など、パリの屋外市場の雰囲気を伝えます。それはショーの合間に立ち寄るだけの場所ではありません。ここは、食事や友人たちとのバレンタインデーの集まりを計画して、休日のお菓子を飲みながらゆっくりとコーヒーを楽しむのに最適な場所です。 ドミニクの優しい一面は間違いなく残っています。シーザーズでは、クロワッサンとヴィエノワズリーを毎朝焼きたてにし、季節のフルーツタルトやホリデースペシャルは今が一番おいしいものを強調し、注文を受けてから作るクレープ（甘くておいしい）が体験を引き立てます。アイスクリームやその他の回転するお菓子は物事を締めくくり、私たちの中で最も規律正しい人さえも脱線させるのに十分な誘惑を提供します。 しかし、マルシェはおいしい食べ物で会話を広げます。アーミッシュの鳥のロースト、ハーブバター、グリーンゴッデス、焦がしレモン、そしてガーリックハーブフライまたはロースト野菜からお選びいただけます。ロティサリーチキンは、シンプルで上手に作られたものが決して時代遅れにならない理由を思い出させてくれます。クロック ムッシュはクロック ムッシュの本来の役割を果たしています。黒い森のハムととろけるグリュイエールを自家製サワー種にベシャメルで縛り、温かい状態で提供します。シンプルで満足のいく食べ物で、市場の屋台で立って食べたり、友達と座って喜んで食べたくなるような食べ物です。 マルシェが機能するのは、シーザーズ パレス ベーカリーを美しく引き立てているからです。 1 つはペストリーの輝きを集中的に表現したものです。もう一つは、しばらく滞在してみませんかという誘いです。これらは共に、アンセルのビジョンの全範囲を示しています。技術的に厳密でありながら遊び心があり、フランスの伝統に根ざし、たっぷりのバターでラミネートされています。 あなたはまだクロナッツを求めて来るかもしれません。それはいいです。しかし、シーザーズ パレスとパリス ラスベガスの間で、アンセルは、本当の魔法は何度も行きたくなる場所を作ることにあると明言しました。 シーザーズパレス。 702.731.7865。 シーザーズ.com;パリス・ラスベガス。 877.796.2096。 シーザーズ.com 無料の Vegas2Go アプリを使用して、本物のラスベガスのインサイダーになった気分を味わいましょう!ラスベガスの魅力をすぐに発見できます。ぜひ試してほしいレストランや人気のショーから、ナイトライフ、アトラクション、特典まで、Vegas2Go は街で最もホットな体験をあなたの手のひらにもたらします。どちらかで無料でダウンロードできます…