価格の上昇にも関わらず、ドイツ国民全員は平均して約 164 リットルを飲みます コーヒー 年ごとに。ドイツコーヒー協会の計算によると、20年以上前では17リットルだったという。 2月8日はカフェインの日です。
理由は 1 つ 活力を与えるコーヒー もっと詳しく見てみるために。カフェインはお茶やお茶など他の食品にも含まれています。 チョコレート 含む。毎日の楽しみはあなたの健康にどのような影響を与えますか?
カフェインとは何ですか?どこで見つかりますか?
カフェイン アルカロイド、つまり天然の窒素含有有機化合物です。工業的に生産することも可能です。この物質は通常、コーヒー、紅茶、さらにはココアなどのカフェイン入り飲料を通じて大量に体内に入ります。連邦リスク評価研究所 (BfR) によると、カフェインは焼き菓子、アイスクリーム、お菓子、コーラなどの多くの食品にも添加されています。 エナジードリンク。他にもあります 栄養補助食品 濃厚カフェインを含むコーヒーは一般に興奮剤として取引されているため、市販されています。
カフェインを含む食品はこれを引き起こす可能性があります 心臓血管系 そして中枢神経系を刺激します。これにより、集中力が向上し、身体的なパフォーマンスも向上します。
本当にコーヒーで目が覚めるの？
それはコーヒーで本当に目が覚めるかどうかによって決まります。カフェインは神経伝達物質アデノシンのドッキングポイントの一部をブロックします 脳。通常、アデノシンは体に次の信号を送ります。「頑張ったね、休んでください」という信号です。しかし、カフェインがこれらの受容体の多くに結合してブロックすると、疲労のメッセージは伝わらなくなります。したがって、コーヒーは興奮剤であると言えます。
しかし、それは確実ではありません。ユーリッヒ研究センターの科学者は、カフェインの興奮効果は、最初にカフェインを摂取した場合にのみ現れることを発見しました。 睡眠不足 持っていた。
睡眠不足のときにコーヒーを飲むと目が覚めます。
そしてそれでも、カフェインドーピングを無期限に続けることはできません。米国のウォルター・リード陸軍研究所の研究では、4日間の睡眠不足が限界だとしている。その後効果は消えました モーニングコール コーヒー。
健康的なカフェイン摂取の限界はどれくらいですか?
欧州食品安全機関は、健康な成人にとって安全なのは、1回のカフェイン摂取量が200ミリグラムまで、1日を通して400ミリグラムまでのカフェインが安全であるとみなしている。それは良い4です コーヒーカップ：当局によると、究極の興奮剤であるエスプレッソには約80ミリグラムのカフェインが含まれており、フィルターコーヒー1杯には90ミリグラムが含まれています。
そうしないと、エナジードリンク 1 缶 (80 ミリグラム) だけでこの用量に達することになります。カップに 紅茶 比較のために、コーラの缶 (40 mg) に含まれるカフェインの量は 50 ミリグラムです。ミルクチョコレートバー半分には10ミリグラム、ダークチョコレートには25ミリグラムが含まれています。種類にもよりますが、ココア 1 カップには 10 ～ 25 ミリグラムのカフェインが含まれる場合があります。
健康な成人に対する推奨事項には例外があります。 のために 妊婦 授乳中の女性の場合、1 日あたり 200 ミリグラムの摂取量が安全であると考えられています。子供の場合、カフェインの制限は体重1キログラムあたり約3ミリグラムです。
カフェインは麻薬ですか？
「カフェインは世界で最も広く普及している精神活性物質です」とユーリッヒ神経科学医学研究所のアンドレアス・バウアー氏は言う。
「しかし、アンフェタミンや他の酩酊剤とは異なり、定期的に摂取した場合でも重大な依存性が生じる可能性はありません。」
しかし、それは体が影響を受けないという意味ではありません。連邦リスク研究所によると、毎日のコーヒー習慣の後にカフェインを控えると、次のような離脱症状が引き起こされる可能性があります。 頭痛、眠気、 集中力の低下 そしてイライラを引き起こします。
その逆は定期的に行うこともできます コーヒーを飲む カフェイン耐性につながります。これは、量が同じままであれば、覚醒剤の通常の効果の少なくとも一部が多かれ少なかれ強く発生しないことを意味します。
私はどのコーヒータイプですか?
一般に、人々はカフェインに対して同様に耐性がありません。研究によると、これはアデノシン受容体の遺伝的違いによるものです。これらのドッキングポイントは脳だけでなく、多くの臓器にも存在します。そのため、すでにそのあとにいる人もいるかもしれません 特急税 胃の痛み、 下痢 あるいは動悸がする人もいますが、その一方で、目が覚めて元気になっていると感じる人もいます。
眠りにつく前にコーヒーを飲むことの効果も同様に個人差があります。カフェインを摂取してもすぐにいびきが止まる人もいれば、起きたまま横たわっている人もいます。ただし、次のことはすべての人に当てはまります。 午後からはコーヒー カフェインは体内で分解されるまでに12時間以上かかるため、深い睡眠が浅くなります。それで、それはモーニングコールです。
過剰摂取するとどうなりますか?
カフェインを大量に摂取すると、神経過敏、不眠症、発汗を引き起こす可能性があります 心臓が高鳴る 原因。
長期間にわたる過剰なカフェイン摂取のリスク 心血管の問題。
それが起こるまで、人は例えば1日に25杯の覚醒剤コーヒーを飲まなければなりません。高濃度カフェインパウダーの場合はリスクが異なります。通常、ユーザーが自分で量を測定します。およそナイフの先端に相当する 0.2 グラムの粉末は、0.2 グラムのカフェインに相当します。誤って小さじ1、2杯の粉末を摂取すると、生命を脅かす病気の危険があります 中毒。
コーヒーはガン予防に効果があるのでしょうか？
ドイツがん研究センターによると、現在のデータは、多くの主張に反して、コーヒーには何の効果もないことを示唆しています。 がんの原因となる。覚醒剤はこれを防ぐことができますか？これまでのところ、研究者らはコーヒーが肝臓がんのリスクを高めることが証明されていることしかわかっていない。 子宮がん 下がります。
ただし、この保護効果は毎日のコーヒーの量によって異なります。たとえば肝臓がんの場合、これは 1 日あたり少なくとも 3 杯のコーヒーを意味します。一般的にコーヒーががんのリスクを軽減するかどうかは不明です。
#コーヒーは健康と警鐘をもたらすのでしょうか