健康

カナダ料理チャンピオンシップでジェイソン・ソーウィシオンの料理が登場

A: これはいくつかのメニュー項目から抜粋しました。本当に喜ばれる料理、本当に良いコメントをいただく料理を考えました。味や食感が面白い料理を考え、それを膨らませていきました。ホタテ貝料理として始まり、ホタテ貝とエビ料理に変化しました。食べてみると、エビの成分が際立っており、とても喜ばれていることに気づきました。ホタテにたくさんの具材を乗せたものではなく、よりまとまりのある料理へと変化し、すべてがうまく調和したものになりました。