スーパーボウル期間中、テーブルの真の主役は手羽先です。クラシック、バーベキュー、スパイシー、バッファロー スタイルなど、これらは必然的にイベントと関連付けられます。それらが最も健康的な選択肢ではないことが最初からわかっている場合、いくつかの選択肢が他の選択肢より際立っているでしょうか?私の実験台！
私の分析
この比較テストベンチの対象となったのは、35 種類の手羽先です。
タレなしの100g分（手羽元2～4本）を使用して比較しました。それぞれの摂取量で以下の効果が得られます。
- 130～270カロリー
- 脂質4.5～18g（飽和脂肪1.5～4.5gを含む）
- 炭水化物0～13g
- 食物繊維0～1g
- 糖質0～6.6g
- タンパク質 14 ～ 20.9 g
- ナトリウム260～1044mg
最良の選択
穀物飼育の手羽先 フェルム デ ヴォルティジュール 断然最良の選択です。これらの手羽先は、脂質 (4.5 g) と飽和脂肪 (1.5 g) が最も少ないです。また、タンパク質が最も多く (20 g)、ナトリウムが最も少ない (330 mg) ものもあります。成分リストは短くてシンプルです。
最悪の選択
最も興味をそそられない選択肢は、脂肪が多いか塩辛いかのどちらかです。
脂18g入り、手羽先、テネシーウイスキーBBQ、 ピンティーズ テストで最も脂肪が多く、飽和脂肪（4 g）が最も豊富に含まれます。ただし、この選択には 3 つの良い点があります。ナトリウムの含有量が最も少なく (260 mg)、タンパク質の含有量が平均よりわずかに多く (17 g)、成分リストが短くてシンプルです。
手羽先、マイルドBBQ、 ベニー＆カンパニー 飽和脂肪を最も多く含む手羽先（4.5 g）です。また、脂肪分が最も豊富で (15 g)、平均より多くのナトリウム (660 mg) が含まれています。成分リストにはいくつかの添加物が含まれています（例：グルタミン酸ナトリウム、リン酸ナトリウム、加工コーンスターチ）。一方、この手羽先はタンパク質が最も豊富（19 g）です。同じブランドの手羽先、バーベキューハラペーニョは同じ栄養価を持ち、原材料リストにはいくつかの添加物（加工タピオカデンプン、リン酸ナトリウム、加工コーンスターチ、人工香料など）も含まれています。
手羽先、柔らかくカリカリのBBQから フラミンゴ また、脂質が最も豊富なオプションの 1 つです (16 g)。また、平均よりもタンパク質が少なく (15 g)、飽和脂肪 (3.5 g) とナトリウム (610 mg) が多く含まれています。成分リストには添加物（例：リン酸ナトリウム、キサンタンガム）が含まれています。
チキンウィング、セミホットバッファロースタイル、 大統領の選択 これもあまり良くない選択肢です。ディップを含まない場合、これは最も高いナトリウム製品 (1044 mg) です。成分リストにはいくつかの添加物が記載されています（例：キサンタンガム、コーンマルトデキストリン、リン酸ナトリウム、塩化マグネシウムカリウム、カラメル色素、酢酸、安息香酸ナトリウム）。ただし、この製品の脂質 (11 g) と飽和脂肪 (3.3 g) は平均よりも少ないです。
手羽先、バッファロー、 無名 2番目に塩辛い製品です。ソースを含まない場合、747.3 mgのナトリウムが含まれており、成分リストには添加物（例：リン酸ナトリウム、カラギーナン）が含まれています。ただし、平均よりもタンパク質（17.6 g）が多く、脂質（9.9 g）と飽和脂肪（3.3 g）が少ないです。
手羽先、大胆なバーベキュー、 ジェーンズ 最もおいしいオプションのトップ 3 を完成させます。ソースなしでは、ナトリウムが710mg摂取できます。また、手羽先の中でタンパク質含有量が最も低く (14 g)、脂肪が平均より多く含まれています (13 g)。成分リストには添加物（リン酸ナトリウム、加工コーンスターチ、グアーガムなど）が含まれています。ただし、飽和脂肪が最も少ない選択肢の 1 つです (2.5 g)。同じブランドの非常にスパイシーなバッファローチキンウィングも同じ栄養価を持っています。
そしてソースと一緒に？
一部の製品 (35 個中 14 個) には、1 つまたは 2 つの付属のソースが含まれています。これらはナトリウム、場合によっては砂糖や飽和脂肪を加えることによって栄養価を変更します。平均して、ソース 30 mL (大さじ 2) で約 50 カロリー、脂肪 1.3 g、飽和脂肪 0.2 g、糖質 6.5 g、ナトリウム 340 mg が追加されます。一般に、ソースには添加物も含まれています。
バランスのとれた試合
手羽先を使った古典的なメニューをやめずに、より健康的な料理（バッファローのカリフラワーの刺身など）を加えてみてはいかがでしょうか。エアフライヤー またはオーブンで。ミニケサディーヤ、ワカモレ、レタスタコスなど）。その他の健康的なレシピのアイデアについては、エアフライヤー 正当な活動を支援する際には、アレクサンドラ・ディアスの優れた本を参照してください。 www.alexandradiaz.ca