健康

米国での最近の死亡を受け、専門家が生乳の摂取に対して新たな警告を発する

保健当局は、物議を醸している生乳に対して緊急警告を発している。 ニューメキシコ州 赤ちゃんの死。 今週初め、ニューメキシコ州保健局は、同州の新生児がモノサイトゲネス菌によって引き起こされる感染症であるリステリア菌に感染して死亡したと発表した。保健当局はプレスリリースで、「最も可能性の高い感染源」は赤ちゃんの母親であると考えていると述べた 生乳を飲む、または低温殺菌されていない牛乳。 「捜査当局は正確な原因を特定できていないが、この悲劇的な死は、生の乳製品が妊婦、幼児、高齢のニューメキシコ人、そして免疫力の低下した人たちに深刻なリスクをもたらすことを浮き彫りにした」と同省は述べた。 米国の牛乳生産では標準的な低温殺菌プロセスでは、牛乳を華氏約 145 度で 30 分間加熱して、リステリア菌や細菌などの病原菌を殺す必要があります。 大腸菌ですが、生乳はこの工程を省きます。 乳児やその死を取り巻く状況について、これ以上の詳細は発表されていない。 生乳には、リステリア、大腸菌、カンピロバクターなど、いくつかの種類の細菌が含まれていることがわかっています。CDCなどの保健当局は生乳を摂取することを推奨していますが、リステリア菌のリスクがあるため、妊娠中または授乳中の女性や幼児にとっては特に危険であると考えられています。 2025年のTikTokビデオでは、「トラッドワイフ」インフルエンサーのナラ・スミスさんが夫と一緒にクッキーを焼いている様子が映されている。ビデオの中で彼女は、当時妊娠中だったにも関わらず、生乳だと言うものを一口飲んでいる。 お使いのブラウザは iframe をサポートしていません。 妊婦と子供は免疫系の変化によりリステリア菌に感染しやすく、その細菌が胎盤を通じて胎児に感染する可能性があります。 「妊娠中の人は、新生児の病気や死亡を防ぐために低温殺菌乳製品のみを摂取すべきである」とニューメキシコ州保健局の副州疫学者チャド・スメルサー博士はプレスリリースで述べた。 1998年から2018年にかけて、CDCは生乳に関連した死亡例3件を報告した。同期間中に、生乳に関連する発生が202件あり、2,645件の病気と228件の入院を引き起こした。多くの人は、科学的証拠がそうではないことを示しているにもかかわらず、牛乳のみを加熱する低温殺菌プロセスによって栄養価の多くが失われると信じています。 あ 2017年の調査たとえば、低温殺菌されていない乳製品は、低温殺菌された製品に比べて 840 倍多くの病気を引き起こし、45 倍多くの入院を引き起こしていることを発見しました。さらに、FDA によれば、生乳には有益な細菌は存在しません。 専門家は、低温殺菌により病原菌の 99.9 パーセントが死滅すると推定しています。 生乳の販売は8つの州で違法となっているが、ニューメキシコ州を含む他の州では、ペット用のみや農場の直売所でのみ販売するなど、明確な区別を付けて販売を許可している。 生乳は、リスクに関係なく何を飲むかを各個人が決定すべきだと信じる保守派の間でカルトのような支持を集めている。 RFKジュニア保健福祉長官はこう述べた。 生乳だけを飲む。 生乳には、食中毒を引き起こすサルモネラ菌、大腸菌、リステリア、カンピロバクターなどの危険な細菌が含まれている可能性があります（ストック画像） 2024年12月、米国農務省（USDA）は、生乳を扱う企業は要請に応じて製品のサンプルを収集し、共有する必要があると発表した。 「国家牛乳検査戦略」と呼ばれるこの措置は、2024年以来数百頭の牛群と71人が感染している「鳥インフルエンザ」とも呼ばれるH5N1型ウイルスにどの乳牛群が感染しているかを特定することを目的としている。 CDCは、鳥インフルエンザに汚染された生乳を摂取しないよう勧告しているが、一部のインフルエンサーは、抗体を作ることで鳥インフルエンザを防ぐという誤った考えを喧伝している。…