英国のトップ100レストランが明らかに – ここに完全なリストがありますが、ロンドンにはありません

シーフードからインド料理、伝統的なスコットランド料理まで、イギリス中のレストランではさまざまな料理を提供しています。

トップ100の飲食店が独立系レストランガイドSquareMealによって発表された。

何千もの読者の投票と批評家からの洞察を組み合わせて、全国の最高のレストランのガイドを提供します。 ロンドン、が形成されます。

英国の最高のレストランの完全なリストは次のとおりです…

1. ブリストル、ウィルソンズ

SquareMeal の 2026 年ガイドの一番上にあるのは、ブリストルの Wilsons です。

この印象的なレストランは、その「格別な」料理と食品廃棄物の少なさで称賛されました。

さらに、この店は「率直に言って驚くべき価格」で、ミシュランの星とグリーンの星を誇り、両方の星を獲得している数少ないイギリスのレストランの 1 つです。

ウィルソンズは、パートナーのヤン・オストル氏とメアリー・ウィルソン氏によって2016年に開業しました。レストランには、すべての料理に使用される野菜、ハーブ、果物を栽培する独自の市場庭園があります。

1位に選ばれたことについて、シェフ兼共同創設者のジャンは「SquareMealの2026年英国レストラン・オブ・ザ・イヤーに選ばれたことを大変光栄に思います」と述べた。

「この評価は、私たちのチーム全体、私たちをサポートしてくれるブリストルのコミュニティ、そして農産物が私たちの活動すべてを形作る素晴らしい農家や生産者の献身的な証です。

「2025年は私たちウィルソンズにとって画期的な年でした。そしてこれは2026年の始まりに最適な年だと感じています。私たちは来年何が起こるかとても楽しみにしています。」

SquareMealのレストラン編集者ピート・ドライヤー氏は、ウィルソンズの「創造性、謙虚さ、価値観」の組み合わせを称賛した。

同氏は、「持続可能で無駄のない理想を損なうことなく、小さなキッチンと2エーカーの農場でこれを達成したことは、驚異的な成果だ」と付け加えた。

2. シフト、マンチェスター

マンチェスターのスコフはガイドで 2 位にランクされ、「傑出したもの以外何もない」と評されています。

シェフのトム・バーンズ初の個人レストランで、2024年5月にオープンしました。1年も経たないうちに、レストランはミシュランの星を獲得しました。

Skof は SquareMeal の 2025 年ガイドで 8 位にランクされており、それ以来かなりの飛躍を遂げたことを意味します。

3. サット ベインズ ウィズ ルームズ (ノッティンガム)

レストラン サット ベインズ ウィズ ルームズは 3 位となり、「ユニークな料理」を生み出す「芸術的なアプローチ」に感銘を受けました。

ミシュランの 2 つ星を誇るノッティンガムのレストランでは、モダンなイギリス料理を提供しています。

4. ヴライク、ガーンジー島

ガーンジー島のヴライク選手はトップ5に入る位置を確保し、SqaureMealのガイドで4位にランクされた。

Channel Island レストランは「海藻を中心とした料理」を提供しており、「このリストで最高の新規オープン」と呼ばれています。

5. カンブリア州アンビル

カンブリア州の L’Enclume は、「驚きと喜びに満ちた格別な食事体験」で 5 位になりました。

6. グレース＆セイバー、ハンプトン・イン・アーデン、ウェスト・ミッドランズ

ウエスト・ミッドランズのハンプトン・イン・アーデンにあるグレース＆セイバーは6位にランクインした。

このレストランは壁に囲まれたビクトリア様式の庭園の中にひっそりと佇み、2023年にはSquareMealのナンバーワンレストランとなった。

7. グレイハウンド・ビーコンズフィールド、バッキンガムシャー

バッキンガムシャーのグレイハウンド・ビーコンズフィールドは、「おいしい料理に対する完璧なサービス」に感銘を受けました。

7 位にランクインしたこのガストロパブは、特徴的な古い馬車宿の中にあります。

8. シェフィールドのジョーロ

シェフィールドにあるJÖROは、「北欧と日本の影響をブレンドした」メニューで8位になりました。

9. パイン、イースト・ウォールハウス、ノーサンバーランド州

ノーサンバーランド州イースト・ウォールハウスにあるパインは、古い牛舎を「真に超越的な目的のレストラン」に変えたものです。

このレストランは総合9位にランクされ、ミシュランの星も獲得しています。

10. ムーア・ホール・レストラン・ウィズ・ルームズ（ランカシャー州オートン）

ランカシャー州オートンにあるムーア ホール レストラン ウィズ ルームズは、「革新性と素晴らしい才能を活かしたユニークなテイスティング メニュー」を提供し、トップ 10 にランクインしました。

11. イニシル レストラン アンド ルームズ、ポーウィズ

ポウィズのイニーシール レストラン アンド ルームズでは、シェフのギャレス ウォードが作った料理を楽しめます。

11位にランクインしたSquareMealは、「英国で最もユニークで見逃せないレストランの1つ」と評している。

12. レストラン 22、ケンブリッジ

ケンブリッジのレストラン 22 は素晴らしいテイスティングメニューを提供しており、全体で 12 位にランクされています。

13. ライラ、エディンバラ

スコットランドでは、エディンバラに本拠を置くライラは、地元で採れた食材を使った印象的な 10 コースのテイスティング メニューを提供しており、13 位にランクインしました。

14. アダム・スミスが織ったもの、アスコット

アスコットの「Woven by Adam Smith」は 14 位にランクされ、その「贅沢な素材」と「健康的な遊び心」で驚かされました。

15. バースのランドレースの上階

ランドレースの上階、ランク15位。バースのベーカリーの上にあるリラックスした雰囲気のスポットで、完璧に仕上げられた季節の料理を中心に、地中海とイタリアの影響を受けたモダンなヨーロッパ料理を提供しています。

16. ヨーク州ミセ

16 位の Myse は、ノース ヨークシャーの風景と食の伝統からインスピレーションを得た、洗練されたモダンなイギリスのテイスティング メニューを、居心地の良い村の雰囲気の中で提供しています。

思慮深いストーリーテリング、地元の食材、洗練された自信に満ちた料理が評価され、トップ 100 に選ばれました。

17. アップダウン・ファームハウス、ケント

ケント州の田園地帯に位置するUpdown Farmhouseでは、モダンなイギリス料理と、地元産や自家製の食材を使った季節限定のメニューを組み合わせています。同レストランは総合17位となった。

18.サマセット州ラッシュ

Osip は、有機農業、技術スキル、回転式のテイスティング メニューを中心に構築されたモダンな英国料理レストランです。価格は 80 ポンド以上で、トップ 20 の中で 18 位にランクインしており、独創性、精度、そして高級レストランへの野心的なアプローチを誇っています。

19. リトル・チャートルーム、エディンバラ

The Little Chartroom は、リラックスした雰囲気の中で、フランスの影響を少し加えたモダンなスコットランド料理とイギリス料理を提供する、エディンバラの居心地の良いビストロで、19 位にランクインしました。

20. キニューチャー・イン、ファイフ＆アンガス

トップ 20 を締めくくるのは、ファイフ & アンガスにある 17 世紀のパブ、The Kinneuchar Inn です。季節のイギリスのガストロパブ料理を提供し、地元の農園の食材を取り入れた日替わりメニューを提供しています。