健康

科学者が植物由来製品のマイコトキシンリスクに警告

テストされたすべての製品は汚染されていました 公開日: 2026 年 1 月 28 日、午前 5 時 58 分 英国における植物ベースの代替肉および飲料の検査により、すべての製品に少なくとも 1 つのマイコトキシンが含まれていることが判明しました。研究者らは、植物ベースの飲料や肉代替品など、英国の小売店から収集した212の植物ベースの製品における19種類のマイコトキシンの発生を調査した。サンプリングされたすべての製品はマイコトキシンによって汚染されており、頻繁に同時発生していました。 この投稿は有料購読者限定です 今すぐ購読する すでにアカウントをお持ちですか? サインイン あなたのサポートが公衆衛生を守ります - は非営利であり、読者の資金によって運営されています。あなたの 免税 Gift は、発生、リコール、規制に関する継続的な報道をすべての人に保証します。