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2026-01-25 23:08:00
コレステロールを下げ、心臓を助ける昔からの食事法。科学は、健康へのプラスの効果を保証するための新しい解決策を常に模索しており、栄養は個人の身体的および精神的幸福にとってますます重要な要素となっています。しかし、場合によっては、過去に目を向け、有益ではあるものの忘れられがちな兆候に立ち返ることも有益です。
これは、次のように識別される場合です。 「お財布ダイエット」 これは、トロント大学の栄養科学の学者兼教授であるデイビッド・ジェンキンス教授によって2000年代初頭に研究の対象となったものです。このプロトコルでは、ナッツと種子、植物タンパク質、果物、野菜、および「健康的な」油に食事の中心的な役割を割り当てています。
研究
ジェンキンスの研究の「後継者」であるトロント大学栄養科学部のローラ・キアヴァローリ准教授は、最近「ポートフォリオ・ダイエット」に再び注目を集めた。 このテーマに関する最初の研究は 2003 年に遡り、コレステロール値が高い人は ウォレットダイエットを実践した人たちは、1か月以内に「悪玉」コレステロールが35%減少するのを観察し、その結果はスタチン系薬剤から同様の期間に得られたものと同等でした。
最近では、2025 年に成人 14,835 人を対象とした研究が BMC Medicine 誌に発表されました。ジェンキンス教授の最初の研究から 20 年以上が経過し、財布ダイエットは 22 年間で心血管疾患による死亡リスクが 16% 低下し、何らかの原因による早死リスクが 14% 低下することが判明しました。
このデータは、高コレステロールの参加者 439 名を対象とした 7 件の研究のメタ分析に基づいています。：ウォレットダイエットは、10年間にわたってLDLコレステロール、アポリポプロテインB、総コレステロール、トリグリセリド、血圧、さらには心血管疾患を発症するリスクを大幅に減少させました。
ポートフォリオダイエットとは何ですか？
ポートフォリオ・ダイエット – 一連のオプションからあたかも「投資」であるかのように選択できることからその名が付けられました – 5つのヒンジに基づいています：ナッツと種子、植物性タンパク質（豆乳、豆腐、テンペ、マメ科植物、ベジバーガー）、繊維質（オーツ麦、大麦、リンゴ、ベリー、柿、ナス、チアシード）、フィトステロール（ドライフルーツ、大豆、エンドウ豆、キャノーラ油、サプリメントやマーガリン、ジュース、ヨーグルトなどの強化食品に含まれる植物性化合物）、一価不飽和脂肪（余分なものなど）バージンオリーブオイル、キャノーラ油、ヒマワリ油、ベニバナ油、アボカド）。
食事療法では、それぞれの摂取量に関する毎日の目標を指定します。：50グラムの植物ベースのタンパク質、45グラムのナッツと種子、45グラムの心臓に良い食品、20グラムの繊維、2グラムのフィトステロール。
明確に除外される食品はないが、この制度は毎日摂取しなければならない植物性食品を中心に展開している。「これは他の食品を置き換えるのに役立つ」と、ニューヨーク州の栄養士でアルバート・アインシュタイン医科大学小児科名誉准教授のキース・アユーブ氏が述べているとナショナル・ジオグラフィックが引用した。
#心臓を助けコレステロールを防ぐ昔からの食事5つのルール