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2026-01-17 11:19:00
ストラスブール郊外のシルチハイムでは、選挙で選ばれた役人や熱心な活動家たちが、かつてのアルザスの「ビールの街」の貴重な産業遺産を守ろうと努力している。ハイネケンによる2025年末のビール生産終了により、広大な荒地が広がった。
トラックのノリアは、オランダのグループが70年代初頭に買収した、この自治体にある5つの歴史ある醸造所の1つである古い「エスペランス」の敷地の前に停車した。時折周囲に漂っていた発酵の匂いも消えた。
アムステルダムの巨人が2022年に発表したこの決定は、ダニエル・ダンバック市長によれば「大きな打撃」となり、220人の雇用が失われ、市内で最後に営業していた大規模な醸造所が閉鎖される結果となった。
また、このグループはすでにフィッシャーとアーデルショッフェンという他の2つの大規模なビール醸造所を買収し、最終的には閉鎖したことに対する苦い気持ちをさらに煽った。
「ハイネケンはシーリックを吸血鬼にした」と、この町のよく知られた名前であると環境保護活動家市議会議員は信じている。
歴史的にアンクレ ビールを製造していたメーカーに、フィッシャーとアーデルショッフェンが加わり、パールとシュッツェンベルガーが加わりました。後者は特に業界のグローバル化と競争激化の犠牲となり、前者は 1970 年代初頭に、後者は 2006 年に廃業しました。
これらの企業は都市の記憶だけでなく、フィッシャー モルトハウスとその 2 本の煙突、あるいは歴史的記念物として部分的に保護されているドイツの新中世スタイルのシュッツェンベルガーの建物など、その都市景観も特徴づけています。
シルチガイムは、19 世紀半ばにその領土に 5 つの醸造所が設立された後、村から繁栄した工業都市に変わりました。
当時の偉い人たちは「美しい工場を作りたかったのですが、（…）それらは産業大聖堂のようなものです」と元歴史教授でシルチガイム記憶遺産協会会長のジャン・ピエール・ナフジガー氏は説明する。
彼にとって、「過去の痕跡を残すこと」は重要であり、それがこの街の DNA を構成しており、樽製造所、ボイラー製造業者、食品産業など、他の産業も盛んでした。
しかし、一方では、長くて費用のかかるプロセスである敷地の修復に熱心な自治体と公的機関、もう一方では、自分の土地を不動産としてすぐに利益を得たいが、それには市の承認が必要だと考えている所有者との利害が衝突している。
過去にはハイネケンとの対立は厳しかった、と市長は言う。特にフィッシャーの敷地では、最終的に保存された麦芽工場の周囲に、当初予定されていた1000戸ではなく600戸の住宅地区が誕生し、そこにシネマコンプレックスが入居することになった。
パールは 1980 年代に破壊され、アーデルスホーフェンは 2000 年代にほぼ完全に破壊されました。
不動産グループの手に渡ったシュッツェンベルガー氏にとって、建物の老朽化に直面して2025年末に2.7ヘクタールの敷地に住宅、レストラン、ショップを建設する改修プロジェクトが浮上するまでにほぼ20年かかった。
ハイネケン/エスペランスの広大な13ヘクタールの土地でも不動産が間違いなくそのシェアを占めるだろうが、公的当局はすでに緑地、大学、あるいは経済活動の創設を主張している。
オランダのグループは、フランスの通信部門を通じて「現段階ではサイトの再変換ソリューションを特定していなかった」と述べた。
「人生を再創造するには熟考が必要であり、時間がかかります」とダンバックさんは強調する。この段階で重要なことは、解体作業を監督し、所有者とコミュニケーションをとることだと彼女は言います。
2024年に設立された団体「ラ・シテ・デ・ブラッスール・シルティハイム」にとって、歴史的建造物に分類されている有名な醸造室のあるこの場所の閉鎖は、アルザスに欠けているもの、つまり歴史と醸造文化に特化した「博物館とレジャーの中間の公共の場所」を創造する「最後のチャンス」となる。
「今日、この遺産を守るために何かできなければ、私たちは将来の世代から厳しい審判を受けることになるでしょう」と、政治に無関心で情熱的なこのボランティア集団の創設者の一人で、この方向に向けたプロジェクトを提案する予定のマクサンス・クルーサ氏は説明する。
なぜなら彼にとって、「今日何もしなければ、50年後には何もなくなるのは簡単だ」からだ。
#ストラスブール近郊豊かな醸造遺産の保存が困難