健康

簡単な食事を変えるだけで高齢者の体重が減り、代謝が向上します

特に年齢を重ねると、体重を減らすのは簡単ではありません。だからこそ、食生活はできるだけシンプルにするのがベストです。新しい研究によると、最も重要なことは超加工食品の摂取量を減らすことです。代謝が良くなり、食欲が減ります。超加工食品とは、工業的な技術を利用して作られた製品で、キッチンではほとんど使用されない原材料が含まれています。乳化剤、風味増強剤、着色料、保存料について考えてみましょう。一般的な例には、包装されたスナック、調理済みの食事、および一部の加工肉製品が含まれます。これらの製品の大量消費と健康状態の悪化を結びつける研究が増えています。米国では現在、1日のカロリー摂取量の半分以上が超加工食品で構成されています。この事実をきっかけに、高齢者が実際に食べる量を減らしたらどうなるかを調査することになりました。この研究には65歳以上のアメリカ人が参加したが、その多くが過体重か、インスリン抵抗性やコレステロール値の上昇などの代謝危険因子を抱えていた。参加者はそれぞれ 8 週間にわたり 2 つの異なる食事をとり、その間に通常の食習慣に戻った短期間を挟みました。 1 つの食事には赤身の赤身肉が含まれ、もう 1 つは牛乳と卵を含むベジタリアンでした。どちらの場合も、超加工食品によるカロリーは 15% 未満であり、平均よりも大幅に減少しました。重要な詳細: 参加者はカロリーを計算したり、体重を減らしたり、運動パターンを調整したりする必要はありませんでした。すべての食事と軽食は、米国の食事ガイドラインに沿って、できる限り最小限の加工食材を使用して研究者によって準備され、提供されました。自然に体重を減らす超加工食品の摂取が少ない期間中、参加者は自然に摂取カロリーが減り、腹部脂肪を含む体重が減少した。しかし、効果はそれ以上のものでした。インスリン感受性が改善され、コレステロール値がより良好になり、炎症マーカーが減少し、食欲と代謝を調節するホルモンにプラスの変化が見られました。驚くべきことに、これらの利点は、肉を多く含む食事とベジタリアンの食事の両方で発生しました。高齢者人口が急速に増加する中、代謝の健康を維持することがますます重要になっているため、これは重要です。より良い代謝は、糖尿病や心血管疾患などの病気の予防に役立つだけでなく、可動性、自立、生活の質もサポートします。同時に、疑問も残されています。この研究は比較的小規模かつ短期間で行われました。これらの改善が実際に長期的に病気を予防できるかどうかはまだわかりません。また、集中的な指導なしに人々が構造的に超加工食品の摂取を減らすことがどの程度実現可能なのか、加工のどの側面が最も有害なのかも不明である。しかし、1つ明らかなことは、たとえ高齢になっても、毎日の食事を比較的簡単に調整するだけで、すでに顕著な健康上の利点を得ることができるということです。 #簡単な食事を変えるだけで高齢者の体重が減り代謝が向上します