数多くのメインコースと見事に調和する、より濃厚なサイドメニューに関して言えば、チップスは絶対的な勝者です。このイギリスの人気料理は、多くの人々にとって究極の心安らぐ食べ物であり、その多用途性のおかげで、事実上どんな料理にも合い、いつでもヒットします。
冷凍チップスのパックをオーブンに入れるのは簡単ですが、自分でバッチを作るのはそれほど難しいことではありません。ノンフライヤーがあれば、最短15分で調理できます。あるTikTokシェフによると、これまで試した中で「最高」の料理になるだろうという。
ロンドンを拠点とするシェフであり、7冊の料理本を執筆している作家サム・スターン氏は、エアフライヤーチップスのレシピをソーシャルメディアに投稿し、これまでに190万回以上の再生回数を記録している。
料理のプロは、人々がエアフライヤーをマスターできるよう知識を共有しており、このチップチュートリアルは「エアフライヤーの基本」というタイトルのシリーズの最初のビデオです。
「私たちは皆、油で揚げる手間をかけずにサクサクでおいしいフライドポテトを求めています。それがここにあります。風味豊かで、中は柔らかく、外側はカリカリです。」と説明しました。
シェフは、これらのチップスの多くのバリエーションを実験し、この特定の方法がチャンピオンであることを「証明」したと述べました。
このレシピのファンはすぐにコメント欄に殺到し、ある閲覧者は「素晴らしくて美味しそう」と書き込んだ。別の人は「最高品質」と称賛した。
作るために必要なものはすべてここにあります。
ジャガイモは1cmの棒状に切ります。サムは、最初にジャガイモの底をスライスして安定した基盤を作り、切断プロセスをスムーズにすることを提案しています。
冷水、塩、重炭酸ソーダを満たした大きな鍋にそれらを入れます。沸騰するまで火を強め、ジャガイモが約5分間、またはナイフで刺せるほど柔らかくなるまで調理します。
水を切り、ベーキングトレイの上で冷まします。
待っている間に、オイル、オレガノ、ガーリックパウダー、パプリカ、塩を混ぜます。これを冷やしたジャガイモの上に注ぎ、軽く和えます。
ノンフライヤーのベースに油をすばやくスプレーし、200°C/392°Fに予熱します。
エアフライヤーにフライドポテトを一層に並べ、カリッと黄金色になるまで10〜15分間焼きます。ノンフライヤーが小さめの場合は、これを数回に分けて行う必要があるかもしれません。
必要に応じてもう少し塩を振りかけると、フライドポテトが提供される準備が整います。
#エアフライヤーの簡単レシピでチップスがカリカリでおいしいになります