健康

肉の価格が高騰しているため、節約のためにヴィーガンになる人もいる

シャルルボワ氏は、植物性タンパク質は気候変動の影響から守られており、価格は「信じられないほど安定している」と付け加えた。たとえば、カナダ統計局のデータによると、オンタリオ州では2025年1月以来、缶詰のドライビーンズは数セント（1.4％）しか値上がりしていないのに対し、同期間の丸鶏1キログラムは3ドル（53％）以上値上がりしている。