健康

オーストラリアでの大規模なサルモネラ菌発生はサンドイッチ店と関連

汚れたブレンダーが汚染の原因とされる。 公開日: 2025 年 12 月 31 日、午前 12 時 5 分 研究者らは、2001年の記録開始以来、西オーストラリア州の単一の飲食店に関連した最大規模のサルモネラ菌の発生について報告した。おそらく原因は、食品ブレンダーを汚染した加熱不十分な鶏レバーでした。これにより、バインミーやサラダに使用されるマヨネーズとカリカリ豆腐の持続的な相互汚染が発生しました。 この投稿は有料購読者限定です 今すぐ購読する すでにアカウントをお持ちですか? サインイン あなたのサポートが公衆衛生を守ります - は非営利であり、読者の資金によって運営されています。あなたのギフトにより、感染拡大、リコール、規制に関する重要な報道が誰でも無料で受けられるようになります。