ポルトガル経済食品安全局（ASAE）は、ファロ周辺の肉製品切断室におけるトレーサビリティ、冷凍手順、包装に関する法的要件の遵守を確認するため、動物由来の製品を対象とした数回の検査を実施した。
ある訪問中に、獣医師の専門家による検査の後、肉の冷凍および包装プロセスにおける不適切な行為の疑いが確認されました。また、冷凍された生肉のトレーサビリティーも欠如していた。
563キロの冷凍肉を押収するなど刑事手続きが開始され、所見は関連司法当局に報告された。
貝類と肉
一方、公衆衛生に対する違反行為と闘い、食品の安全性を確保するため、11月に行われた全国的な作戦は、市場や小売店で生きた二枚貝を販売する業者を対象とした。
合計 93 の企業が検査され、刑事事件は 1 件開始されました。漁業および水産養殖製品のマーケティング、トレーサビリティ、バッチと重量に関する情報、衛生要件の不遵守に関するその他の問題。メルクリウス作戦では、68キロ以上の食料品と12台の計量器が押収された。
ブッチャー作戦では、ASAE の地域部隊が肉製品と消費者に誤解を与える詐欺に焦点を当てた全国調査を実施した。
合計152人のオペレーターが検査されました。違反が検出され、秘密の屠殺に対する刑事手続きの開始と38件の行政犯罪警告が行われた。肉のトレーサビリティとラベル表示に関する規則を遵守しなかったために、82キログラムを超える食品が押収された。
ワインと蜂蜜のアクション
別の調査は、ビラ・レアルにおける保護原産地呼称（PDO）、管理原産地呼称（DOC）、地理的表示保護（PGI）を受けたワインの信頼性と品質に焦点を当てた。
ワインの瓶詰め、マーケティング、輸出施設を訪問した際、DOC ドウロのワインが瓶詰めされ、ラベルを貼る準備ができたワインのボトルが保管されているエリアを隠していた偽の壁が発見されました。この措置により、1,326本のボトルと12,000枚のラベルが押収された。
蜂蜜のバリューチェーンにおける不正行為は、エヴォラとアルジュストレルでは別の調査の対象となった。
この手術は、偽の獣医管理番号（NCV）が付いた包装された蜂蜜が検出された後に行われた。 ASAE は、文書トレーサビリティを使用した調査に基づいて、製品の梱包と市場投入を担当するオペレーターを特定しました。 5トン以上の蜂蜜が押収された。
文書偽造と詐欺の疑いで刑事手続きが開始された。製品の原産地について消費者に誤解を与えたとして行政犯罪も認定された。同社は自社農場から蜂蜜を抽出して包装する権限を与えられていたが、当局者らは、見つかった蜂蜜はすべて他の生産者からのものだと述べた。