taz: 今日の朝食は、フルーツと、カッテージチーズとはちみつを添えた全粒粉パン2枚を食べました。 Zランチ チーズを添えていただきました ブロッコリーとジャガイモを焼いたもの、 その後 あるで チョコレートバー。どうやって それは直感的でしたか？
ノラ・スタンケヴィッツ: それは、食事前、食事中、食事後にどれだけ考えたか、食事中にどのように感じたかによって異なります。超健康的な食事をしなければならない、つまり砂糖を食べない、加工品を一切使わない、全粒穀物だけを食べる、夜はパスタを食べない、などと自分に言い聞かせる人々がいます。そして、それをしなかった場合、後で信じられないほどの罪悪感を感じることになります。あるいは、予定よりも多くの夕食を食べてしまい、終末的な気分になります。直感的な食事とは、食べ物の話題が私たちの中で何を引き起こすかにかかっています。
インタビューの中で: ノラ・スタンケヴィッツ
ノラ・スタンケヴィッツ 文化研究を学び、訓練を受けた全身療法士としてドレスデンで5年間働き、3年間は直観的栄養学のテーマに取り組んでいます。彼女は、ドイツの全身療法、カウンセリング、家族療法協会、フランクフルト摂食障害センター、そして直感的な食事の概念を開発した米国の栄養士エブリン・トリボール氏とエリーゼ・レシュ氏から資格を取得しました。
taz: 持続的に体重を減らすための方法として、インターネット上で直感的な食事についてよく話題になります。あなたのウェブサイトでは体重を減らすことについて一度も言及していません。
ノラ・スタンケヴィッツ: それはそれについてではなく、特定の理想的な身体に合わせたいという欲求を放棄し、代わりに、たとえ満足できない場合や常に満足できない場合でも、自分の食べ物と自分の体を受け入れる心を育むことについてです。しかし、もちろん多くの女性が体重を減らしたいという願望を相談に持ち込んでいます。だからこそ、この話題を無視することはできません。私の目的は、減量や減量コントロールへの欲求の背後にどのようなニーズがあるのかを問うことです。
タズ: 直感的な食事にいつ別れを告げるのですか？
ノラ・スタンケヴィッツ: プレッシャー、強迫感、または罪悪感が食事行動を決定する場合。最近、母親たちによくこのことに気づきます。妊娠中に体重が増えても、なかなか体重が落ちないと言う人はたくさんいます。しかし、そうする必要があるのでしょうか？今日に至るまで、私たちの社会では、女性は赤ちゃんが生まれた後も以前と同じように見えるべきだという考えが広まっています。しかし、それはうまくいきません。身体は変化します。
タズ: 食べ物に関して自分の直感を研ぎ澄ますにはどうすればよいでしょうか？
ノラ・スタンケヴィッツ: それは、自分自身の体の信号に耳を傾けること、あるいはそれらを再発見すること、つまり空腹、欲望、満腹です。多くの人は、お腹が鳴ってエネルギーレベルが完全に低下しているときにのみ何かを食べます。空腹感は、集中力の欠如、焦り、頭痛などにより、かなり早い段階で現れます。それは、（もう一度）自分の体が何をどのくらい必要としているかを感じ取り、それを体に与えることです。夜の食欲をコントロールする必要があるという女性たちの声をいつも聞きます。しかし、その後、彼らが一日を通して食べる量が少なすぎることが判明することがよくあります。多くの人にとって、長期的にこれを変えることは、体重が増えることへの恐怖と結びついています。
タズ: どうやって あなたは その話題について 直感的な食事 来た そしてどのような役割を果たしたのか あなたのもの 1990年代に育ち、 2000ern?
ノラ・スタンケヴィッツ: 私は若い頃に摂食障害に悩まされていましたが、セラピーのおかげで比較的うまく克服できました。だからこそ、私をこのテーマに導いたのは主に私自身の懸念でした。たとえ若い頃の傾向がなかったとしても、私は間違いなく摂食障害を発症していたでしょう。しかし、振り返ってみると、当時テレビや広告が私たちに提示したもの、そしてどのような身体イメージが広められたのかは衝撃的でした。それはケイト・モス、サイズ・ゼロ、そしてドイツのネクスト・トップ・モデルの最初のシーズンの時代でした。そういう形式や風潮だけでは摂食障害にはならないという人が必ずいます。それは正しいです。しかし、あなたの回復力がすでに壊れている場合、または対処するのが難しい生活の変化を経験している場合、そのような傾向は最終的に決定的なものになる可能性があります。なぜなら、残念ながら、身体は私たちがコントロールしたいという欲求を実現できる素晴らしい場所だからです。また、私たちがこのコントロールに褒め言葉や地位を与える社会に住んでいるからでもあります。
タズ: なぜ 話す で あなたの 特に女性向けの特典はありますか？
ノラ・スタンケヴィッツ: なぜなら、私たちは今日も家父長制の構造の中で生きており、そこでは女性は自分の体とニーズの両方において、できるだけ魅力的であり、できるだけスペースをとらないようにしなければならないと言われているからです。それは男性の要求に応え、男性の優位性を維持することです。自分の体との絶え間ない格闘により、女性は多大な時間とエネルギーを費やし、他の、おそらくより重要な格闘にその時間が不足してしまうのです。だからこそ私にとって、直感的に食べることは解放でもあるのです。
タズ: どこまで？
ノラ・スタンケヴィッツ: 女性が最終的に自分の食生活と折り合いをつけることができたとき、つまり、1990 年のパンツが自分に合うかどうかはもう気にしなくなったとき、新たな自信が生まれ、それは人生の他の領域にも広がります。その後、かなりの人が疑問を持ち始めます。「私は実際にどのような人生を送っているのだろうか？」私は今のパートナーシップに満足していますか？
タズ: クリスマスだよ シュトーレン、クッキー、パンチの時間。 インターネットには、主に女性を対象とした、休日の負担をできるだけ早く解消する方法に関するヒントがたくさんあります。クリスマスは私たちの食生活にどんな影響を与えるのでしょうか？
ノラ・スタンケヴィッツ: 私たちがこれほど多くの食物にさらされる時期は、一年のうちでも他にありません。これは多くの人にとってストレスになる可能性があります。なぜなら、実際には嫌いなものを食べるべきだからです。あるいは、満腹でも食べ続けなければならないからです。クリスマスはダイエットトーク、つまり体重を減らすことについての会話の祭典でもあります。何を食べるか、どのくらい食べるか、去年のクリスマスと比べて体の様子はどうか、もう少し気を付けたほうがよいかどうかなどについてのコメントが寄せられています。多くの女性はクリスマスに体重が増えるのを恐れているため、プレダイエットのようなものを行う人もいます。これは私たちと食べ物の関係がいかに混乱しているかを示しています。なぜなら、休暇中にお腹を満たすのはまったく普通のことであるという二重基準があるからです。しかし、体重が増えてもすぐに体重を減らさない人は、罪悪感と恥辱にさらされることになります。
タズ: 少なくとも休暇中はどうすればこの状況から解放されるでしょうか?
ノラ・スタンケヴィッツ: 体重が増えることが本当に怖い場合は、専門家の助けを求めることを検討する必要があります。それ以外の場合は、明確な境界線を設定することをお勧めします。これは、自分自身や他人の体のことを悪く言わず、他人がそう言ったら反論しないことを意味します。休暇中にダイエット関連の話題を禁止するのは良いスタートだろう。また、家族が他に何を話せるかを確認するためでもあります。
#専門家が直観的な食生活をアドバイスクリスマスはダイエットトークの祭典