英国政府はロブスターを生きたまま茹でることを禁止することを検討している

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それは矮小化されたジェスチャーです。しかし、火傷するのは 甲殻類 今週発表された法案によると、英国では間もなく居住が違法となる可能性がある。ホリデーシーズンにロブスターを販売しているロンドンの魚屋では、この措置により顧客の意見が分かれている。

「これはまったくばかげています。私たちはいつも食べるために動物を殺してきました。何が変わったのですか？これはあまりにも極端です。」男を裁く。 「熱湯の鍋に入れてごめんなさい。確かに残酷です」別のクライアントを受け入れます。

このフランスの魚屋はすでに、ロブスターを火傷する前に殺す別の方法を顧客に推奨しています。 「ここでナイフで小さな十字を切ると、頭を貫通します。水に入れて沸騰させるのではなく、すぐにできます。」英国ロンドンの魚屋「ザ・シー・ザ・シー」のエルヴェ・ジケル氏はこう説明する。

動物福祉法案の中で、英国政府は次のように考えています。 「甲殻類を生きたまま茹でることは、容認できる屠殺方法ではありません」。 Compassion for Shellfish という団体と 10 年間闘い続けてきた獣医師の成功: 「科学は、貝類が感覚を持った生き物、つまり痛みを感じることができることを長い間示してきました。私たちが貝類を生きたまま茹でたり凍らせたりするなど、何年も非人道的な方法で扱ってきたという事実は、明らかに不公平です。」「Crustacean Compassion」協会のベン・スタージョン博士はこう指摘する。

同協会はカニやロブスターの感電死を推奨しているが、これはそれほど残酷ではないと考えられる手法だが、専用の機械など非常に高価な設備が必要となる。レストラン経営者としては異常です: 「ロブスターの爪をコンセントに差し込んでどうすればいいでしょうか？レストランのオーナーはロブスターを感電させるのに4,000ユーロも出すつもりはありません。私のキッチンと全国のすべてのキッチンに警察官を配置しない限り、政府がどのようにこれを取り締まるのか分かりません。」ロンドンのレストラン「ラ・パロンブ」のジェームス・キアヴァリーニ氏はこう尋ねる。

英国では議論が始まっており、ロブスターの健康の問題がお祝いの席に招待される準備ができています。