ワシントン (dpa-AFX) – バージニア工科大学の新しい研究は、超加工食品は、わずかに年齢の高い若者よりも 10 代後半の人々に強い影響を与える可能性があることを示唆しています。
研究期間中、研究者らは18歳から25歳の成人27人を対象に、2つの食事を比較した。1つは主に超加工食品で構成され、もう1つは全く加工食品を含まない。各食事療法を 2 週間追跡しました。食事は慎重に調理されているため、どちらの食事でも体重を維持するために必要な栄養素とカロリーは同じです。
「主要栄養素、繊維、添加糖分、エネルギー密度、さらに多くのビタミンやミネラルを含む22の特性に適合するように、これらの食事を非常に厳密に設計しました」と上級著者のブレンダ・デイビー氏は述べた。 「これまでの研究では、ここまで食事と一致することはありませんでした。」
各ダイエット期間の後、参加者には豊富なビュッフェ式朝食が提供され、好きなだけ食べることができました。参加者全員を合わせて考えると、食べた量に明確な違いはありませんでした。しかし、研究者が年齢層を調べたところ、明確なパターンが現れました。
18歳から21歳の参加者は超加工食後により多くのカロリーを摂取したが、22歳から25歳の参加者は摂取しなかった。また、若いグループは、お腹が空いていないときでもスナックを食べ続ける傾向が高かった。
研究者らは、これは青年や非常に若い成人が超加工食品の影響を受けやすい可能性を示唆していると述べた。彼らは、年齢が食行動にどのような影響を与えるかをより深く理解するために、将来の研究にはより多くの参加者が参加し、より長く継続し、実際の食習慣をよりよく反映する必要があると指摘した。
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#研究は10代後半は超加工食品に対してより脆弱であることを示唆しています