健康

繊維は新たな食品への執着になりつつある

繊維は消費者の食生活に急速に浸透しつつあります。長年プロテインが店頭を独占していましたが、現在では腸の健康に焦点が移っています。専門家によれば、これらが豊富な食品には、 ファイバ それは「次のタンパク質」になるかもしれない。この傾向は、消費習慣の変化と消化への関心の高まりによって支えられています。 CNBCが伝えたところによると、ペプシコのラモン・ラグアルタ最高経営責任者（CEO）は「繊維が次のタンパク質になると思う」と語った。 「消費者は、食物繊維が自分たちに必要な恩恵であることを理解し始めています。」 現代の食生活は繊維質が少なく、ほとんどの消費者が1日の必要量である25～38グラムを下回っているため、データは大幅な不足を示している。 ますます多くの人がこのことに気づき始めています。現在、アメリカ人の5分の1以上が食品を購入する際に繊維含有量を考慮しており、2021年のわずか17％から増加しています。 この傾向は Z 世代の間で強いです。ソーシャル メディアでは、いわゆる「ファイバーマックス」が、サプリメントではなく自然食品による繊維摂取量の増加を促進しています。 消費者動向を分析するミンテル社のストラテジスト、ステファニー・マトゥッチ氏は、「繊維はついにそれに値する注目を集め始めている」と語る。 「人間にとって本当に必要な栄養素なのです。」 食品業界はこの傾向を即座に取り入れています。ペプシ、コカ・コーラ、ネスレなどの企業は、腸の健康への関心の高まりを利用して、プレバイオティクスドリンクや繊維豊富なスナックを発売しました。 ペプシは、繊維とタンパク質およびプレバイオティクス成分を組み合わせた製品に依存しています。同社の最高科学責任者、タラ・グラスゴー氏は「奇跡の成分などというものは存在しない。重要なのは成分の適切な組み合わせだ」と語る。 栄養士が、食物繊維がますます魅力的な理由を説明します。満腹感を高め、消化を助け、コレステロールと血圧を下げる効果があります。また、2 型糖尿病の予防、消化と腸内微生物叢のサポート、満腹感の提供にも役立ち、減量プロセスにも役立ちます。研究によると、繊維を多く摂取すると、乳がんなどの一部のがんのリスクも低下する可能性があります。 専門家によると、食物繊維は消化を遅らせるため、場合によっては減量薬の効果を模倣する可能性があるという。しかし、それらは医療に代わるものではありません。 最近まで、食物繊維は主に高齢者が医療上の理由で摂取するものと考えられていました。現在、消化器の健康への関心から、食物繊維への関心はあらゆる年齢層に広がっています。多くの若者にとって、繊維はもはや単なるトレンドではありません。それらは毎日の選択の一部となり、予防と長期的な健康を志向したライフスタイルになります。 （ソース： ＡＦＰ) Antena3.ro で読む 「そのケーキはスライスで売られています。」厳しい警告: インフレは 10% に近づいており、多くのルーマニア人はクリスマスにテーブルに出すものが何もなくなるでしょう #繊維は新たな食品への執着になりつつある