精肉店シェ・マノンは、ヴィルヌーヴ・シュル・ロットにあるエリック・ジャヤンの象徴的なシャルキュトリー「オー・プティ・コション」に代わって間もなくオープンする。
ヴィルヌーヴ・シュル・ロットの地元商業にとって朗報です。新しい地元ブランドがバスティードで日の目を見ようとしています。 La Boucherie chez Manonは、エキシビションセンターの向かい、肉屋エリック・ジャヤンが12年間占拠していた敷地内、ジョルジュ・クレマンソー通り28番地に間もなくオープンする予定です。
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バスティードの真の名店であるデリカテッセン「オー プティ コション」は、9 月 3 日に清算手続きに入りました。店のドアには「デリカテッセンは 9 月 1 日月曜日から休業します。希望に応じて再開します」と書かれていました。この象徴的なヴィルヌーボワーズ ブランドは、2025 年の初めに権威あるガイド「ゴー・エ・ミヨ」によって「作品の品質と製品の鮮度」が評価され、2024 年 10 月からセーフガードと法的回収計画の対象となっています。オークションは 12 月 15 日月曜日の午前 9 時に予定されており、その間にプロ仕様の豚肉器具に価格が付けられます。したがって、施設が閉鎖されたままになるのはそれほど長くはなく、わずか 4 か月間です。
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将来の Boucherie chez Manon では、精肉店、豚肉、鶏肉、チーズのほか、既製の食事を提供する予定です。ロット・エ・ガロンヌ県に新しく赴任した夫婦のマネージャーたちは、その身元はまだわかっていないが、この店を「住民のために、住民とともに」デザインされた、近くに十分な駐車場を備えたフレンドリーな場所にしたいと考えている。
「あなたの街に到着できてうれしいです」
「勤勉」な従業員は、彼ら自身の言葉で言えば、品質、親密さ、顧客の声に耳を傾けることに重点を置きたいと考えています。彼らは、設置中に多くの地元の生産者や農民に会った後、大部分の地元の製品を扱う意向をすでに発表しています。 Boucherie Chez Manon の Facebook ページでは、将来のトレーダーたちが自分たちの身元と今後の計画についていくつかの情報を提供しています。「私たちはあなたたちにいくつかのことを明らかにしようとしています。私たちはその県に住んでいませんが、あなたの町に到着できてうれしいです。私たちは最初のサプライズを準備するために月曜日にアジャンにいました（ビデオは数日以内にニュースフィードに追加されます）。私たちはあなたの田舎を旅することで、かなりの数の人々に会うことができたので、80% 地元の製品を使って仕事をするつもりです。生産者も農家も。」
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夫妻はまた、ヴィルヌーヴ・シュル・ロット食肉処理場を最近訪れたことについても説明した。この食肉処理場は、彼らによると、市の支援のおかげで「市内で現在も稼働している数少ない食肉処理場の1つ」だという。オープンを待ちながら、将来のトレーダーたちは喜びと、街に到着してサービスを提供することへの焦りを表明します。「皆さんに感謝します。皆さんと同じように、私たちも待ちきれません」と彼らは締めくくっています。現時点では、正確なオープン日は示されていない。数日以内に伝えられるはずだ。 「より迅速に、より正確な情報を提供することをお約束します。」
#ヴィルヌーヴシュルロットに新しい肉屋とデリカテッセンがオープンします