2025 年 11 月 28 日
新しい研究によると、4週間の隔日断食は体重と脂肪を急速に減らすことができますが、測定可能な筋肉の減少にもつながり、断食日にホエイプロテインシェイクを追加するだけではそれを止めるのに十分ではないことが示されています。
勉強： タンパク質補給ありまたはなしの4週間の隔日絶食の効果 – ランダム化対照試験。画像クレジット: Pormezz/Shutterstock.com
で発表された最近の研究では、 栄養素研究者らは、タンパク質補給の有無にかかわらず、短期間の隔日絶食（ADF）が健康と体組成に及ぼす影響を調査しました。
世界中の成人の約 44 % と 16 % が、それぞれ過体重と肥満です。シンガポールでは、対応する推定値は約 41 % と 14 % です。肥満と闘うためにいくつかの減量戦略が導入されており、間欠的断食は、脂質プロファイルだけでなく、代謝や心臓血管の健康に対する潜在的な利点により大きな関心を集めています。これには絶食期間と摂食期間を交互に繰り返すことが含まれ、絶食期間は 1 日あたり 16 ～ 20 時間続きます。
ADF は間欠的絶食の一種で、24 時間ごとに給餌日と絶食日を交互に繰り返します。ただし、ADF には、毎日の延長された断食時間枠ではなく、断食日中の約 400 ～ 600 kcal の少量の食事が 1 回含まれます。いくつかの証拠は、ADF が体重、脂肪量、肥満指数 (BMI)、コレステロール レベル、血圧 (BP)、およびトリグリセリド レベルを低下させることを示唆しています。 ADF の利点にもかかわらず、筋肉の損失は依然として特別な懸念事項であり、タンパク質の補給が筋肉の損失を防ぐかどうかは依然として不明です。
研究デザインでは、タンパク質摂取ありとなしでADFを比較
今回の研究では、研究者らは、短期ADFが体組成に有益な効果をもたらすかどうか、また、より多くのタンパク質摂取が減量中に筋肉を維持するかどうかを調査した。研究1には、BMIが23kg/m2以上で喫煙も喫煙もしない21～35歳のアジア人男性が登録された。長期薬を服用している人、絶食で悪化する可能性のある健康状態のある人、食事や身体活動の要件を満たすことができない人は除外された。
参加者は、午前12時に始まり、24時間サイクルで絶食日と摂食日を交互に繰り返す4週間のADFプロトコルを受けました。断食日には、正午から午後2時までの間、水またはゼロカロリーの飲料と400～600kcalの少量の食事のみが許可されました。給餌日には、食べ物と飲み物の自由摂取が許可されました。身体組成は、生体電気インピーダンス分析を使用して介入の前後で評価されました。
安静時血圧および空腹時血糖（FBG）を毎週測定した。身体活動レベルは、毎週実施される Global Physical Activity Questionnaire を使用して評価されました。毎週 2 日間の断食の食事記録も維持されました。さらに、研究チームは、タンパク質摂取量の増加が減量中の筋肉の維持に役立つかどうかを調査するために、ランダム化比較試験（研究 2）を実施しました。
研究 2 では、BMI > 23 kg/m2 の 21 ～ 35 歳の若いアジア人男性も 4 週間の ADF に登録されましたが、参加者は対照群またはタンパク質群に割り当てられました。プロテイン群は、絶食期間中に 25 g のホエイプロテイン サプリメント (125 kcal) を摂取しました。プロテイン群の絶食日にプロテインを補給したことを除けば、食事記録、GPAQ、健康評価、臨床検査値など、試験の残りの部分は研究 1 と同じでした。
ADF は体重と脂肪を減らしますが、筋肉も減らします
タンパク質群は絶食日に 495 kcal を消費し、そのうち 34 %、26 %、40 % がそれぞれ炭水化物、脂肪、タンパク質によるものでした。対照グループは 533 kcal を消費し、対応する推定値はそれぞれ 46 %、33 %、22 % でした。介入前後の水分補給状態は、両方の研究で一貫していました。タンパク質群と対照群の間には相互作用効果が観察されなかったため、研究 1 と研究 2 のデータを組み合わせて分析しました。
介入後のすべての体組成測定では、体重、脂肪量、除脂肪量（筋肉）を含む大幅な減少が示されました。身体活動レベルも、ベースラインと比較して、2 週目と 3 週目の終わりには大幅に低下しました。拡張期血圧と FBG は統計的に有意な時間効果を示しましたが、これらの変化は短期間でした。 DBP は 3 週目でのみ減少し、FBG は 1 週目でのみ減少しました。どちらのマーカーもベースラインと介入後との間に有意な差を示さなかった。収縮期血圧には変化は見られませんでした。
低用量のプロテインでは筋肉の保存には不十分であることが判明
総合すると、これらの発見は、短期 ADF が体重、脂肪量、および除脂肪量の大幅な減少をもたらすことを示しました。低用量のホエイプロテインの補給によってタンパク質の摂取量を増やしても、筋肉の損失は軽減されませんでした。
この研究では、絶食日のタンパク質摂取量は依然として推奨される1日当たりのレベルを下回っており、グループ間の総タンパク質摂取量の差は小さかったが、給餌日のタンパク質摂取量はモニタリングされていなかったことが指摘されています。これらの要因により、サプリメントが筋肉を維持できなかった理由が説明される可能性があります。
今後の研究では、絶食日と摂食日の両方でのタンパク質またはロイシンの補給と、レジスタンストレーニングを併用した、減量中の筋肉の維持または改善に対する効果が調査される可能性があります。
参考雑誌:
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パン BW、ヤン Y、ラシカ N、ファン CB、シム DW (2025)。タンパク質補給ありまたはなしの4週間の隔日絶食の効果 – ランダム化対照試験。 栄養素17(23)、3691。DOI: 10.3390/nu17233691。
1764373159
#隔日断食は体脂肪を減らすが筋肉も減らす
2025-11-28 13:06:00