「七面鳥」はどのようにして感謝祭の食卓と私たちの辞書に登場したのか : –

英語では、七面鳥はちょっと厳しい表現になります。

七面鳥について話すには、真剣な正直さと厳しい真実を話すことが必要です。多くの場合、完全に突然何かをやめるのは面倒な方法です。七面鳥であるということは、映画や演劇の失敗作に対して失礼な態度をとられるだけでなく、不快で失敗しやすい人々にも当てはまります。

しかし、料理の世界では、特に 11 月に七面鳥の存在が大きくなります。によると、今年のアメリカ人は感謝祭の日に約3,000万個のそれらを食べると予想されています。 全国トルコ連盟。入植者によって初めて大西洋を渡ってヨーロッパに持ち込まれて以来、休日の食事の定番となってきたこの鳥にとって、それはふさわしい遺産だ。

しかし、文化的に広く普及しているにもかかわらず、七面鳥の初期の歴史の多くは不確実性に包まれている、と歴史家や語源学者は言う。それは特に、この鳥の名前の由来に当てはまります。

ミネソタ大学ツインシティーズ校の言語学者で語源学者のアナトリー・リバーマン氏は、「『トルコ』という名前は非常に紛らわしく、紛らわしい名前です」と話す。

そこで今週の連載では、 「今週の言葉」 この紛らわしい名前の起源をたどると、コロンブス以前のメキシコにまで遡ります。

人違い事件

今日私たちが知っている感謝祭の七面鳥の種は、 メレアグリス・ガロパボ、食品歴史家アンドリュー・F・スミスの本によると、ヨーロッパ人が到着する何世紀も前にアメリカ大陸で家畜化されていました。 ターキー：アメリカの物語。 それらは現在のメキシコと米国南西部で発見されたが、誰がいつこの鳥を飼いならしたかの正確な詳細は完全には明らかではないとスミス氏は書いている。そして、かなりずさんな記録管理のおかげで、どのヨーロッパの探検家が七面鳥を持ち帰ったと考えられるのかも、まったく明らかではない。

しかし、1520年代までにスペインで鳥が飼育され、上流階級の食卓に並ぶようになったとスミスは書いている。数十年が経ち、大陸中の農民もそれらを飼育し始めました。

しかし、辞書編纂者のエリン・マッキーン氏によると、そこからアメリカの鳥は誤った識別の犠牲者になったという。先立って メレアグリス・ガロパボが到着したとき、ヨーロッパ人はすでに七面鳥と呼ばれる鳥、アフリカホロホロ鳥を飼っていました。マッキーン氏によると、この2羽の狩猟鳥は見た目が似ており、最終的には基本的に同じように人々の食卓に並ぶことになったという。

2020年1月に南アフリカのヨハネスブルグで目撃されたホロホロ鳥。到着前に、 メレアグリス・ガロパボアフリカホロホロ鳥は、ヨーロッパ人が「七面鳥」と呼んでいた鳥です。

ウォーレン・リトル/ゲッティイメージズ

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「羽毛を剥がしてローストして皿に並べると、きっともっと似てくると思います」と彼女は言う。

結果として、 メレアグリス・ガロパボ 「七面鳥」という名前にもこだわった。

しかし、アメリカの七面鳥はアフリカのドッペルゲンガーの人気を覆い始めたとスミスは書いている。そしてそれらは歴史的文書に現れ始めました。例えば、1550年代のヴェネツィアでは、社会のどのメンバーが特定の贅沢品にアクセスできるかを規定する贅沢品法の対象となっていた、とマッキーン氏は言う。

「つまり、当時は特定の人だけが七面鳥を食べることを許されていたのです」と彼女は言う。

しかし、歴史的文書の中で明らかになっていないことの 1 つは、そもそも「七面鳥」という用語がどのようにしてホロホロ鳥に適用されるようになったのかということです。スミス氏は、ヨーロッパ人は、アメリカ大陸からの「ターキーコーン」のような、異質で奇妙な品物に「七面鳥」という言葉を付けることがよくあったと書いている。マッキーン氏によると、この名前は貿易業者によってトルコ地域を通ってヨーロッパに持ち込まれたホロホロ鳥に由来すると考えられているという。

しかし、この言葉の起源は確定した事実ではないと彼女は言う。 「私たちがそれを知ることになるかどうかはわかりません。」

リバーマン氏は、この鳥がトルコという国と何らかの関係があるというのは迷信だと言う。

「ヨーロッパ人は何も知らなかった [the turkey’s] の起源とあらゆる種類の名前を考案しました。彼らはこの鳥がどこから来たのかよく分からず、あらゆる異国の地がその起源だと考えていました」と彼は言う。

その意味で、この鳥は良い仲間です。リバーマン氏によれば、ほとんどの鳥の名前の由来は謎に包まれています。 「完全に空想的なものもあれば、混乱の産物もあります」と彼は言う。

アメリカ大陸に戻り、英語の辞書へ

何十年にもわたって、イギリス人は七面鳥を特に好むようになり、七面鳥はクリスマスなどのお祝いの中心的な部分になったとスミスは書いている。 トルコ。そのため、英国の入植者が北米にやって来て、17世紀初頭にジェームスタウンのような入植地を作ったとき、彼らは愛する飼いならされた七面鳥を連れてきました。

ロンドンのカレドニアン・マーケットでクリスマス用の七面鳥を買う群衆。

ジョン・ワーウィック・ブルック/Topical Press Agency/ハルトン・アーカイブ/ゲッティイメージズ

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ジョン・ワーウィック・ブルック/Topical Press Agency/ハルトン・アーカイブ/ゲッティイメージズ

残りは歴史です。その後2世紀にわたって、入植者による豊作と軍事勝利への感謝の祭典が伝統となったとスミスは書いている。そして、エイブラハム リンカーン大統領が 1863 年に感謝祭を国民の祝日にすると宣言するまでに、七面鳥は感謝祭の食事の主力となっていました。

それ以来、七面鳥は感謝祭のテーブルに残り、進化し続けていますが、私たちの口語表現にも登場しています。

たとえば、「冷たい七面鳥」を考えてみましょう。今では、このフレーズは依存症をやめるということと関連付けられることが多いが、この慣用句が最初に使われ始めた 19 世紀後半にはそうではなかった、と雑誌編集者のデイブ ウィルトン氏は言う。 WordOrigins.org。冷たい七面鳥は準備を必要としない料理であるという事実に関連して、単に何かが素早く行われたことを意味すると彼は言います。

「話す七面鳥」の意味も、19世紀初頭の「社交的」で「同調的」なものから、20世紀初頭頃には率直かつ率直に話すことへと進化した、と彼は言う。

誰かを侮辱として「七面鳥」と呼ぶのは、演劇のスラングから来ている、と彼は言う。 1800 年代後半から、二流の俳優は「七面鳥の俳優」とみなされました。興行収入の失敗についても説明するようになりました。

なぜすべて否定的なのでしょうか？マッキーン氏は「それは、誇示するのにふさわしい美しい羽を持たずに孔雀のように闊歩する醜い鳥だ」と持論を展開している。 （ああ。）

しかし、そもそも誤った呼び名である可能性が高いにもかかわらず、この言葉は持続力を持っています。

「私たちが見失ってはいけないのは、七面鳥という言葉はとても楽しい言葉だということです」とマッキーン氏は言う。

少なくとも、これよりはキャッチーです。 メレアグリス・ガロパボ。