牛乳はカルシウム源であると考えられていますが、病気の原因でもあります。たとえば、それらの摂取はがんのリスクを高めると言われています。
2021 年の一人当たりの牛乳消費量は 47.8 キログラムに減少し、1991 年以来の最低値となりました。これは次の情報によるものである可能性があります。 連邦農業食糧庁 植物由来の代替乳の消費量が増加しているためです。牛乳は、カルシウムを提供するなどのプラスの特性に加えて、がん発生率の上昇にも繰り返し関連しています。牛乳が病気を引き起こし、がんのリスクを高めるかどうかについては、すでに複数の研究が行われています。ただし、研究状況は完全には明らかではありません。
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牛乳は病気になりますか?がんとの関連性はあるが、それは特定の場合に限られる
牛乳ががんのリスクにどのような影響を与えるかは、がんの種類によって大きく異なります。からの情報によると、 クオークス.de 前立腺がんとの関連性は証明されています。このことは、とりわけ、専門誌の研究結果によって示されています。 アメリカ臨床栄養ジャーナル ロマリンダ大学保健学部の研究者らによって米国で発表された研究。 前立腺ヘルプドイツ 報告した。これによると、男性が牛乳を毎日大量に（牛乳430ミリリットル以上）摂取すると、前立腺がんのリスクが高まると言われています。それにはカルシウムが重要な役割を果たしていると言われています。しかし、乳製品以外からカルシウムを摂取した場合、リスクを高める効果はありませんでした。
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結腸がんでは逆の関係が見つかりました。このタイプのがんでは、カルシウム濃度が高くても予防効果が得られますが、それは適度に摂取した場合に限られます。 1日コップ1杯（約200ミリリットル）で効果が現れるとされています。ただし、効果が最も強いのは500～800ミリリットルの量です。この仮定は、次のような英国の女性に関する包括的な研究によっても裏付けられています。 製薬新聞 報告した。研究結果は専門誌に掲載される ネイチャーコミュニケーションズ 発表された論文によると、参加者が1日にコップ1杯の牛乳を飲むと、結腸がんを発症するリスクが平均約14パーセント減少したという。
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乳製品に含まれる特定のホルモンはがんのリスク増加と関連している可能性がある
牛乳によるがんのリスク増加は、多くの場合、IGF-1 ホルモンと関連しています。 IGF-1 は人体内で自然に発生し、細胞の成長に関与します。牛乳を定期的に飲むと IGF-1 も吸収されるため、血中濃度は牛乳を飲まない人よりも約 10% 高くなります。牛乳を飲む人の身長が高いことが多いのはこれが理由かもしれません。
しかし、Quarks.de が報告しているように、牛乳からの追加量の IGF-1 はがんを促進するのに十分ではありません。したがって、身長が高い人はより多くの細胞を持っており、したがってがんのリスクがわずかに増加するため、統計的な関連性のみが存在します。なぜなら、細胞や細胞が分裂するたびに、分裂過程でエラーが発生したり、がん細胞が偶然発生したりする確率が高まるからです。
牛乳だけを飲んでも病気にはなりません。むしろ、それは遺伝学、バランスの取れた食事、運動、全体的な健康的なライフスタイルなどのさまざまな要因の相互作用です。
#牛乳はがんのリスクを高める可能性がありますか現在の研究ではこう言われています