オランダの家禽部門は、サルモネラ感染症の増加を抑制するための措置を講じている。
数字によると、2023年5月以降、採卵鶏におけるサルモネラ・エンテリティディスの発生率が2％未満から2024年には4％に増加していることが示されている。EUの目標は2％である。
サルモネラ・エンテリティディスは主に、汚染された食品、特に生卵や加熱が不十分な卵を食べることによって病気を引き起こします。 2023年5月以来、このタイプのサルモネラ菌に感染する採卵鶏と人々が増加しています。
農水産・食料安全保障・自然大臣（LVVN）のフェムケ・ヴィエルスマ氏は、業界に対し、強制的な規則を課す前に行動するよう求めた。
業界の取り組み
業界団体AVINEDとの最近の会合で、養鶏業界は、採卵鶏におけるサルモネラ・エンテリティディスの存在を減らすためのさらなる措置を講じるとともに、ヒトの症例数を減らすために追加の監視を行うことを約束した。
オランダのほとんどの採卵鶏農家に影響を与えるこの計画の重要な要素は、感染の早期発見を可能にするサルモネラ菌検査の強化である。感染した産卵鶏農場からの卵を輸送するための別の洗浄および消毒プロトコルも10月に発効した。
欧州の規制に従って、生後65週までの産卵群は8週間ごとにサンプリングされ、65週以上の群れは15週間ごとではなく4週間ごとに検査される。養鶏場への訪問者は衛生プロトコルに厳密に従う必要があり、追加の追加ワクチン接種が計画されています。
2023年には74頭の陽性群れが検出され、2024年には81頭、2025年前半には50頭が検出された。
病気になる人々
国立公衆衛生環境研究所（RIVM）はヒトの感染者数を監視している。 2023年、425人の患者から分離されたサルモネラ菌はサルモネラ・エンテリティディスとして分類された。 2024年には400件、2025年6月までに209件となった。分離株の WGS 分析により、さまざまな感染源と一致する多数の小さなクラスターが明らかになりました。
RIVMは4月、農水産・食料安全保障・自然省（LVVN）と保健・福祉・スポーツ省（VWS）に書簡を送った。 RIVMは、サルモネラ菌の検査をより頻繁に行うこと、感染した鶏をより早く除去することを農家に要請すること、オランダと他のヨーロッパ諸国との違いに関する研究を実施することにより、鳥の感染数を減らすようアドバイスした。
オランダ食品消費者製品安全局（NVWA）もまた、サルモネラ菌に焦点を当てた採卵鶏部門のリスク評価を作成するよう求められている。これは 2026 年初頭に発行される予定です。
議会は9月に報告を受けており、状況、業界が講じている措置、強制措置を課すべきかどうかについては2026年に最新情報が得られる予定だ。
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